Картопля — четверта за важливістю продовольча культура у світі після рису, пшениці й кукурудзи. Її поживні бульби стали основою харчування для багатьох націй, рятуючи від голоду та забезпечуючи стабільне джерело енергії й поживних речовин. Картоплю використовують у багатьох галузях, таких як сільське господарство, фармацевтика, хімічна, харчова промисловості й інші