Про це повідомляє EastFruit.
Аналітики зазначають, що це може створити дисбаланс між попитом і пропозицією, що може підняти ціни до безпрецедентних рівнів. Водночас для українських виробників ягід така ситуація може бути доволі вигідною.
«Сербія зосереджується на виробництві літніх сортів малини, які становлять близько 70% загального виробництва, тоді як у Польщі вони дають доволі вагомі 40–50% загального виробництва. Оскільки саме ці сорти зазнали найбільших пошкоджень в обох країнах, ціни на заморожену малину в Європі можуть залишатися відносно високими протягом літніх місяців», – пояснює Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту ФАО.
Ситуація в Україні відрізняється, оскільки переважають осінні сорти, які не зазнали значних пошкоджень.
«Україна переважно вирощує осінні сорти малини, які уникли серйозних пошкоджень, тоді як виробництво літніх сортів, ймовірно, різко знизиться порівняно з 2024 роком», – зазначає Андрій Ярмак.
Читайте також: Україна експортує 95% ягід як сировину
Незважаючи на високі цінові очікування фермерів, економіст попереджає, що переробники, які закуповують малину для заморожування, можуть зіткнутися зі значними ризиками цього сезону.
«У 2021 році європейські ціни на заморожену малину перевищували 4,5 євро за кілограм, тобто були близькими до нинішніх рівнів. Однак протягом наступних двох років ціни різко впали, супроводжуючись надзвичайно низьким попитом на заморожену малину. Наприклад, на початку вересня 2023 року закупівельні ціни на свіжу малину, призначену для заморожування в Україні впали до шокуючих 0,30 євро за кілограм», – каже Андрій Ярмак.
Цей обвал цін не був в значній мірі зумовлений зміною обсягами виробництва, а скоріше зміною моделей закупівель підприємств харчової промисловості.
Незважаючи на поточне скорочення пропозиції літньої малини та високі ціни, що з цього випливають, ризик зниження цін у сегменті замороженої малини, починаючи з січня 2026 року, залишається досить високим. Це створює хитку ситуацію для виробнків замороженої малини, які можуть закупити малину дорого, але продати її дешево в другій половині сезону.
