Однією з головних тенденцій розвитку сільського господарства в світі є органічне виробництво — система, яка передбачає відмову від оранки (на глибину 30 см), хімічно-синтезованих добрив, синтетичних пестицидів, ГМО, гормонів, стабілізаторів тощо на користь поверхневого обробітку (5–10 см), біодобрив і біопрепаратів. Її впровадження дає дві ключові переваги: по-перше, збільшується родючість ґрунтів (поліпшується структура, отже, з ґрунтів менше вимивається корисних речовин, у них зберігається більше води (яка проникає у глибші шари та повільніше випаровується), більше повітря та корисних речовин); по-друге, на виході отримується органічна продукція, яка ціниться більше за традиційну як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках. Все це дає аграрію більшу рентабельність виробництва в поєднанні з традиційним підходом.
Висока рентабельність є однією з причин того, що популярність органічного виробництва зростає. Так, за даними Євростат (анг. European Statistical Office, статистична організація Європейської Комісії) у Європейському Союзі площі земель, відведених під органічне виробництво за 2010–2015 рр., зросли на 21%, до понад 11 млн га. Все більшого поширення воно набуває і в Україні: згідно з даними Федерації органічного руху України, на сьогодні органічне виробництво впроваджується на 410 550 га, що на 35% більше, ніж 2010 року.
«У нашому переліку сьогодні понад 350 операторів органічного ринку, — відзначає директор органу сертифікації «Органік Стандарт» (співорганізатор Конгресу) Сергій Галашевський. — У нас працюють фахівці по всій країні, і ми постійно розширюємо штат, щоб встигати реагувати на всі запити охочих, адже кількість сертифікованих господарств за останні 10 років в Україні значно зросла».
Під час Конгресу експерти наголосили на тому, що сьогодні оператори органічного ринку України мають велику пропозицію для внутрішнього та зовнішніх ринків. Більше того, є високі шанси того, що з роками цей асортимент зростатиме, адже Україна має високий потенціал виробництва органічних продуктів. Розкриттю цих можливостей сприятиме влада. Так, згідно з планом пріоритетних дій уряду до 2020 року (триває його громадське обговорення) до кінця поточного року планується збільшення площ під органічне сільське господарство на 10%, до 450 тис. га.
«Органічне виробництво розвивається шаленими темпами, але ми прагнемо, щоб цей процес був більш системним та помітніший і в середині країни, і поза її межами. Галузь — одна з найбільш динамічних. За п’ять років у нас приріст 90%», — підкреслив міністр аграрної політики та продовольства України Тарас Кутовий, додавши, що розвиток галузі є одним із ключових пріоритетів роботи 2017 року. «Підтримка органічного виробництва є також важливим напрямом нашої стратегії «3+5». Тому ми розробили «органічний» закон, який вже підтримав Кабінет Міністрів», — звернув увагу чиновник.
Під час заходу заступник очільника відомства Олена Ковальова детально описала регуляторну політику уряду в галузі органічного виробництва, окреслила основні вимоги до обігу та маркування органічної продукції та розповіла про переваги нового законопроекту й пріоритети Стратегії розвитку аграрного сектору «3 + 5». Зокрема, вона зазначила, що в рамках державної підтримки органічного виробництва аграрії матимуть змогу отримати фінансову підтримку на конкурсних засадах на поворотній основі для проведення оцінки відповідності виробництва органічної продукції (сировини).
Конгрес, крім іншого, поєднав у собі паралельні сесії форуму, тематичні конференції та презентації органічних продуктів виробниками. Завдяки цьому відвідувачі мали змогу отримати теоретичні знання, зрозуміти тенденції розвитку галузі та перейняти досвід практиків із впровадження та ведення органічного виробництва. Загалом у Конгресі взяли участь понад 350 учасників із 9 країн.
