На думку вітчизняних вчених і аналітиків ринку, нішеві культури спроможні значно диверсифікувати монокультурний олійний напрям домінування у сівозміні соняшнику та ріпаку, вирощування яких понад нормативні межі значно виснажує верхні шари ґрунту, внаслідок чого врожайність їх коливається в окремі роки. Також в Україні в контексті кліматичних змін, зокрема на півдні, з кожним роком посилюються посухи, що підвищує ризикованість вирощування традиційних сільськогосподарських культур та потребує введення в сівозміну більш адаптованих до таких умов рослин.
Саме тому у групі нішевих культур окремо виділяють сорго — одну із найбільш посухостійких культур в рослинництві.
Впродовж останніх років в Україні значно зросли площі під цією культурою, внаслідок чого її експорт в 2014 р. становив 175 тис. т, в тому числі до країн Європи — 116,1 тис. т, Азії — 58,2 тис. т (діагр. 1).
Діагр. 1. Експорт сорго з України на основні світові продовольчі ринки за січень-листопад 2014 р.
Одним із найбільших ринків збуту вітчизняного сорго в Європі є Італія, яка в минулому році придбала 89,5 тис. т, або 77,1 % від усього його експорту, а також Іспанія (23,5 тис. т). В Азії найвищий попит на сорго був зі сторони Ізраїлю (40,6 тис. т) та Туреччини (6,1 тис. т).
Досить перспективною нішевою культурою є насіння льону, найбільші посівні площі якого сьогодні в Канаді, Китаї, США, Росії. Останнім часом зростає виробництво льону також в Білорусі та Україні.
Традиційними ринками збуту насіння льону є країни Європи та Азії, і незначною мірою Африканського континенту (діагр. 2).
Діагр. 2. Експорт насіння льону з України на основні світові продовольчі ринки за січень-листопад 2014 р.
Експорт насіння льону з України на європейський ринок є досить вигідним, оскільки, за даними митної статистики, торік середня ціна 1 т сягала 520,6 дол., тоді як на азійському напрямку — 436,5 дол..
У 2014 р. близько 2,3 тис. т насіння льону було експортовано до Польщі, 1,9 тис. т до Нідерландів, 0,7 тис. т до Сербії та 0,6 тис. т до Німеччини.
Цікавим є той факт, що у 2010 р. експорт зерна сорго Україною становив лише 38,4 тис. т, насіння льону — 22,6 тис. т. Тобто зростання експорту сорго за п’ять років становить, відповідно, 4,6 разу, тоді як для льону спостерігається його зменшення на 20,3 %.
Варто також окремо зазначити, що в країнах Європи щорічно попит на насіння льону сягає близько 600-700 тис. т, з яких основну частину займає продукція із Північної Америки. З огляду на географічну відстань вигідним є саме експорт українського льону, що має більше конкурентних переваг. Тому цей ринок є досить перспективним для вітчизняних аграріїв.
Також слід звернути увагу на той факт, що льон є перспективною сільськогосподарською культурою з декількох причин. По-перше, він дуже посухостійкий, а для півдня України це є найбільш актуальним сьогодні. Окрім цього, льон може використовувати вологу, на що не здатні з різних причин інші рослини.
Досить цікавою сільськогосподарською культуро, що має стабільний попит на світовому ринку, є гірчиця. Торік Україна експортувала 23,1 тис. т насіння гірчиці, у тому числі до країн Європи 20,4 тис. т за середньозваженою ціною 1 т за 728 дол. США.
Найбільшим споживачем є Німеччина, яка закупила близько 12 тис. т за ціною 1 т 786,9 дол., а також Польща і Нідерланди — відповідно 2,8 та 1,5 тис. т.
У будь-якому випадку, кожна нішева культура по-своєму цікава для сільгосптоваровиробника. При цьому, обґрунтовуючи вибір для її вирощування, доцільно, відповідно до порад вітчизняних фахівців, на початковому етапі основні зусилля прикласти на одній, максимум двох культурах, не зменшуючи суттєво посівні площі під іншими сільськогосподарськими культурами.
Слід відзначити, що нішеві культури не можуть замінити традиційні зернові, такі як пшеницю чи кукурудзу. Водночас, з урахуванням необхідності пошуку нових перспективних ринків збуту, а також зменшення навантаження сівозміни соняшником останні є досить перспективним напрямом диверсифікації агробізнесу та зменшення ризикованості його ведення в умовах різких кліматичних змін та непередбачуваності фінансово-економічної ситуації.
Щоб займатися вирощуванням нішевих культур, потрібно мати певні агрономічні знання, а також добре відслідковувати кон’юнктуру ринку. Лише за цих умов можна сподіватися отримати гарний урожай і вищий прибуток у порівнянні з традиційними сільськогосподарськими культурами.
