Про це розповіли фахівці ОРСП «Шувар», провівши опитування серед виробників Закарпаття, які першими в Україні починають збирати ранні салатні овочі.
«Поточний сезон вітчизняної капусти українські виробники планують розпочати, в середньому, на 10 днів раніше, ніж рік тому. Намагання кожного року стартувати раніше обумовлено вимогами ринку – споживання свіжих овочів у країні зростає і український виробник не хоче віддавати частку ринку імпортеру саме на початку сезону, коли ціни на продукцію є найвищими», - відзначив керівник напрямку «Овочі та фрукти» ОРСП «Шувар» Іван Федишин.
Читайте також: Український батат з’явиться на прилавках супермаркетів
За інформацією експертів, в структурі виробництва ранньої капусти та овочів за останні 2-3 роки професіоналів стало більше.
«Такі фермери багато уваги приділяють технологіям вирощування і маркетингу. Це дозволяє, по-перше, отримувати капусту із задовільною собівартістю, по-друге, гарантувати споживачу безпечну та якісну продукцію, фактично, водночас із появою на ринку імпортної капусти з Македонії. Такі знання не набуваються за один рік, вони базуються на багаторічному досвіді. У випадку із виробниками Закарпаття, досить часто мова йде про передавання досвіду з покоління в покоління», - зауважив Федишин.
Читайте також: На ринок України надійшли перші партії єгипетської картоплі нового врожаю
За даними ОРСП «Шувар», у 2018 році через інфраструктурні об’єкти ринку, з середини квітня по кінець червня, було продано більше 5 тис. т ранньої капусти, що було на 30% більше ніж у сезоні 2017 року. При цьому, чітко відслідковується тенденція збільшення частки вітчизняної продукції, що є доказом професійного розвитку місцевих виробників. Минулий сезон української ранньої капусти на майданчику ОРСП «Шувар» відкрився ціною 28-30 грн/кг (0,8-0,9 EUR/кг).
За матеріалами info.shuvar.com
