Про це розповів начальник технічного відділу компанії "Інсолар-Холод" Анатолий Богдан під час бізнес-туру в сховища компанії ТОВ Сади Дніпра (TM UApple) в рамках Дев'ятої міжнародної конференції "Яблучний бізнес України - 2019".
За його словами, вперше в Україні буде застосована система не регульованого газового середовища (РГС), а динамічного газового середовища.
"Чим відрізняється динамічне газове середовище від РГС? Якщо раніше у нас для кожного сорту яблук встановлювалися експериментально вміст кисню і СО2, то в нинішніх умовах це робиться автоматично. Яблуко зберігається в ідеальному вигляді. В такому сховищі продукцію можна зберігати 2 роки", - зазначив Богдан.
"Раніше у нас був один комп'ютер, який керував газовим обладнанням, стояли холодильні контролери на кожну камеру і один контролер керував станцією. Тепер у нас є один комп'ютер, який керує всім сховищем. Можна виводити всі параметри в одному місці. Основне призначення цієї системи саме під динамічне газове середовище", - відзначає фахівець.
Читайте також: Зберігання яблук
Подібна унікальна та інноваційна система управління була розроблена голландською компанією Van Amerongen, яким "Інсолар-Холод" співпрацює вже понад 10 років і має кілька десятків вдало реалізованих проектів.
У компанії зазначили, що подібне сховище дозволяє значно економити електроенергію і до мінімуму скоротити втрати врожаю при зберіганні.
Як зазначає експерт, при зберіганні яблук застосовується СО2, і якщо його перевищення становить більше 5%, настає опік. Газове обладнання дозволяє тримати ситуацію під контролем: в залежності від сорту яблук, від 2 до 4%.
В цьому році компанією "Інсолар-холод" завершено будівництво II черги сучасного високотехнологічного сховища для ТОВ "Сади Дніпра" загальною місткістю 2500 тонн. На даний момент - це високотехнологічне сховище, з передовим методом зберігання яблук.
За матеріалами fruit-inform.com
