На Вінниччині виготовляють незвичайний мармелад із перцю

На Вінниччині виготовляють незвичайний мармелад із перцю

/ Агроновини / П'ятниця, 29 травня 2020 09:05

Для України мармелад із перцю – незвичний продукт. Для виготовлення такого мармеладу використовується солодкий та гострий перець.

Як пише SEEDS, крафтовий мармелад виготовляють українські фермери такі, як Олег Міхеєв з Вінниччини.

«Зараз весна закінчується, принаймні на календарі, і нарешті зірки склалися, компоненти всі з’явилися, і в мене були час та навіть натхнення. І я зварив невелику кількість мармеладу з перцю», – розповів Міхеєв.

За його словами, для виготовлення такого мармеладу використовується солодкий та гострий перець.

«За консистенцією це дуже м’яке желе. Бо на агарі. Кисло-солодкий. Трохи гострий (як на мій смак). Ароматний», – зауважує Міхеєв.

Фермер відзначає,що такий мармелад можна використовувати як джем на бутерброд з маслом до чаю. А можна як модний зараз пікантний кисло-солодкий соус до м’яса чи риби.

Читайте також: В Україні під час карантину з’явився новий м’ятний бізнес

Проте налагодити масове виробництво такого смаколика нині непросто.

«Масовий запуск не планую. Найголовніша причина – жодних консервантів, тому строк зберігання – місяць у холодильнику. А якщо відкрили – тиждень», – розповідає Міхеєв.

Він відзначає, що не так давно став вінницьким крафтярем, проте завжди був винахідником. Разом з дружиною він приїхав до Вінниці влітку 2014 року з Горлівки. За рік родина придбала невеличкий будиночок та пів гектара землі в селі Степанівка Немирівського району. Саме тоді пан Олег розпочав роботу над найцікавішим стартапом у житті родини – аграрним.

17bbffa263551ac879b30ab411df2d7c

 13 липня 2020
В Україні спостерігається досить великий розрив між цінами на фуражну та продовольчу групу зернових культур.
В Україні спостерігається досить великий розрив між цінами на фуражну та продовольчу групу зернових культур.
13 липня 2020
 13 липня 2020
Відновлення зрошення відкриє Україні хороші перспективи в агросекторі: відрегульовані поливи на площі 500-550 тис. га. дозволять додатково виробляти 8-10 млн тонн сільськогосподарської продукції щороку.
Відновлення зрошення відкриє Україні хороші перспективи в агросекторі: відрегульовані поливи на площі 500-550 тис. га. дозволять додатково виробляти 8-10 млн тонн сільськогосподарської продукції щороку.
13 липня 2020
 13 липня 2020
Другий тиждень липня відзначився позитивним коливанням цін закупівлі свиней забійних кондицій та консолідацією цін в межах 43-45 грн за кг.
Другий тиждень липня відзначився позитивним коливанням цін закупівлі свиней забійних кондицій та консолідацією цін в межах 43-45 грн за кг.
13 липня 2020
 13 липня 2020
Новостворений кооператив українських виробників органічної та конвенційної лохини Big Berry Coop розпочинає поставки продукції на міжнародний та внутрішній ринки.
Новостворений кооператив українських виробників органічної та конвенційної лохини Big Berry Coop розпочинає поставки продукції на міжнародний та внутрішній ринки.
13 липня 2020
 13 липня 2020
У Межівському районі Дніпропетровської області мають намір збудувати сонячну електростанцію потужністю 100МВт.
У Межівському районі Дніпропетровської області мають намір збудувати сонячну електростанцію потужністю 100МВт.
13 липня 2020
 13 липня 2020
Погодні умови агросезону-2020 із їх підвищеними температурами та достатнім рівнем вологи сприяють інтенсивному розвитку сої. Та навіть за такої ситуації вона потребує додаткового підживлення, відзначають фахівці компанії «UKRAVIT». Адже якщо до 80% потреби азоту культура отримує з атмосфери завдяки бульбочковим бактеріям, то життєво необхідні їй для повноцінного росту та розвитку мезо- та мікроелементи в більшості випадків є недоступними через ...
Погодні умови агросезону-2020 із їх підвищеними температурами та достатнім рівнем вологи сприяють інтенсивному розвитку сої. Та навіть за такої ситуації вона потребує додаткового підживлення, відзначають фахівці компанії «UKRAVIT». Адже якщо до 80% потреби азоту культура отримує з атмосфери завдяки бульбочковим бактеріям, то життєво необхідні їй ...
13 липня 2020

Please publish modules in offcanvas position.