Про це повідомляє seeds.org.ua.
Ревінь – це багаторічна трав’яна рослина, яка полюбляє добрі, не глинисті ґрунти, сонячні, але не спекотні місцини. Плантація Юлії приноситиме урожай ще 7 років.
«Ми вивчали нішеві культури і зрозуміли, що ревінь – недооцінена та забута культура, хоча в моєму дитинстві він завжди був присутній на столі. Саме тому вирішили зайнятися його вирощуванням професійно. Наша місія – популяризація ревеню в Україні як культури, яка давно втрачена, але заслуговує на повагу та увагу сучасних господинь», – розповідає Юлія.
Збір проводиться тричі на сезон, тому рослина весь час молодіє та розростається. Головне – не давати йому квітнути та добре поливати. З одного куща виходить 0,5 кг ревеню.
«Ця культура потребує рясного поливу. В нас 10 га під крапельним зрошенням. Як і всі рослини, вона має своїх шкідників та хвороби, але ми справляємось і з цими проблемами. Головне вчасно, а краще завчасно відслідковувати їх та зважувати на всі фактори ризику», – говорить Юлія Ворощук.
Насіння ревеню в ТМ «ОСЬО» придбали у Великій Британії, адже в Україні не знайшли посівного матеріалу хорошої якості. На сьогодні площі посіву ревеню Юлії є найбільшими в Україні.
Читайте також: Пахнуть трави духмяно грошима
Юлія Ворощук розповідає, що ринок збуту ревеню не в Україні, а за кордоном – країни ЄС, Велика Британія, Канада, США. «В Україні ми продаємо ревінь у мережах супермаркетів, через інтернет-ресурси, стукаємо у двері усім переробникам ягідних та овочевих культур, виробникам кондитерських та хлібних виробів, адже ревінь – це «пиріжкова» культура.
Він поєднується з тістом у неймовірну смакову бомбу. З ревеню виходять надзвичайно смачні джеми, соки, пастила та наповнювачі. А просто заморожений ревінь? Це є також продуктом із доданою вартістю, яким можна ласувати всю зиму», – розповіла Юлія Ворощук.
Для локального продажу в господарстві ревінь збирається з поля, зволожується, стрейчується і в той же день відправляється замовнику. За домашніх умов він може зберігатися близько 10 днів. Вартість – 60 грн/кг.
Окрім ревеню, в ТМ «ОСЬО» займаються вирощуванням солодкої кукурудзи, патисонів, цукіні, спаржевої квасолі, огірків, картоплі, гарбуза та зелені. Асортимент обумовлений попитом та бажанням популяризувати серед споживачів щось новеньке.
Також Юлія вирощує пряно-ароматичні трави. Вся продукція в господарстві є органічною.
