Про це пише SEEDS.
«Ми займаємося фермерством з 1987 року. На 5 гектарах землі вирощували зернові, картоплю, сорго та інші культури. Раніше в селі Соловка люди традиційно вирощували соняшник і виробляли соняшникову олію для власних потреб. Хоча соняшник вирощувала більшість селян, чавив олію один чоловік. Коли він помер, його рідні продали все обладнання. У 2016 році у мене з’явилася можливість купити прес. І тоді ми разом із сім’єю вирішили продовжити давні традиції», – розповів Бачкаі.
Фермер вирішив також займатися віджимом гарбузової та інших видів олій.
«Ми працюємо протягом усього року. Результат отримуємо не відразу. Адже, щоб олія була чистою, потрібно зачекати, щоб вона осіла. Зазвичай це займає від 8 до 10 днів. Утім, у прохолодну погоду процес може тривати й 14 днів», – зауважує Бачкаі.
Окрім пресу на сімейній фермі ще є власна зерноочистна машину. А от комбайн для збору соняшника орендує у сусідньому селі. На господарстві чавлять олію й сусідам і активно заохочують їх також займатися вирощуванням соняшника.
Зараз попит на олію від фермера перевищує пропозицію. Він вже навіть не рекламує свою продукцію, адже постійні покупці вишиковуються у чергу.
Читайте також: Чипси з помідорів та гарбузову пастилу виготовляють на Запоріжжі
