Про це повідомляє EastFruit.
У наші дні майже половина всієї картоплі у світі використовується як основний продукт харчування або джерело овочів у домашніх господарствах. За даними за 2020 рік, лідером з виробництва картоплі у світі був Китай; друге місце посідала Індія. Україна та росія протягом багатьох років по черзі займають третю позицію. З виробництва картоплі на душу населення, згідно з рядом статистичних зведень, лідирує білорусь.
Картопля набагато більше, ніж просто продукт харчування. Ця рослина стійка до різних природних умов – посухи, холоду і безпліддя грунту. Сімейні фермерські господарства відіграють важливу роль у виробництві цієї культури та сприяють зниженню рівня голоду та бідності на планеті.
Міжнародний день картоплі, заснований у грудні 2023 року, покликаний підвищити обізнаність щодо цінності картоплі з харчової, економічної, екологічної та культурної точок зору. Картопля є стратегічним елементом у забезпеченні доступною та поживною їжею для сільських та міських жителів. Його вирощування пов'язане з низькими викидами парникових газів, що робить його екологічно безпечною культурною рослиною.
Читайте також: «Волинська картопля» збільшила на третину площі під овочем
Картопля відрізняється широкою різноманітністю сортів – їх налічується понад п'ять тисяч. Багато хто з них унікальний і росте лише на своїй батьківщині, в Латинській Америці. Сто п'ятдесят диких родичів картоплі, що культивується, демонструють широку генетичну варіабельність за цілим рядом ознак, включаючи здатність адаптуватися до різних умов вирощування, стійкість до шкідників і хвороб. Вони є сховищем успадкованих ознак для подальшого генетичного поліпшення цієї культури відповідно до умов навколишнього середовища, що змінюються, новими біотипами шкідників і хвороб, а також споживчими уподобаннями.
Широкий обробіток і споживання цієї культури сприяє досягненню цілей у сфері сталого розвитку, таких як ліквідація голоду, сталий розвиток сільського господарства та розширення економічних можливостей. Картопля не тільки становить основу раціону значної частки населення планети, але й забезпечує можливості для зайнятості та сталого економічного зростання у всіх сегментах виробничо-збутових ланцюжків.
