Про це повідомляє Асоціація виробників молока.
«На зростання цін на молоко-сировину вплинули скорочення надходжень молока-сировини на переробку з молочно-товарних ферм, різке падіння надою в господарствах населення внаслідок сильної спеки та енергетичної кризи в Україні», – зазначив аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі.
Так, середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 7 серпня становила 14,62 грн/кг без ПДВ (на 50 коп. більше, ніж місяць тому). Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 13,60 до 15,20 грн/кг без ПДВ.
Вищий ґатунок в середньому коштує 14,62 грн/кг без ПДВ (+50 коп.). Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 13,60 до 15,20 грн/кг без ПДВ.
Середня ціна на молоко першого ґатунку становила 13,52 грн/кг без ПДВ (+32 коп. до ціни в першій половині липня). Мінімальна ціна в господарствах становила 12,65 грн/кг, а максимальна – 14,05 грн/кг.
Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків становила 14,25 грн/кг без ПДВ, що на 44 коп. більше, ніж місяць тому.
Читайте також: На Полтавщині розвиватимуть молочний кластер
Кухалейшвілі зауважує, що скорочення надходжень молока-сировини на переробку в період сильної спеки в липні, спричинило чергове підвищення закупівельних цін на початку серпня. Внаслідок ракетних ударів росіян в Україні тривали відключення електроенергії. Це стало причиною перебоїв у роботі систем вентиляції на молочно-товарних фермах і теплових ударів у корів, як наслідок – продуктивність скоротилась на 20-30%.
В асоціації зауважили, що зараз в Україні падає рентабельність виробництва сирів, молочної сироватки, вершкового масла, сирного продукту. Молокопереробні підприємства намагаються працювати на обороті з мінімальною рентабельністю.
За прогнозами АВМ, вже у другій половині серпня можливе підвищення цін на сире молоко. Перспективи зростання цін у вересні залежатимуть від попиту і купівельної активності споживачів на внутрішньому ринку. Дорожчання сировини та довгострокове збільшення витрат на енергоносії вірогідно впливатимуть на ціни на свіжі молочні продукти на внутрішньому ринку.
Однак, в асоціації допускають, що низька купівельна спроможність населення в умовах війни може стримувати зростання цін восени. Стабілізації закупівельних цін також можуть сприяти значні запаси сухого молока на складах в Україні.
