Про це повідомляє NV Food.
Історія вирощування перцю почалась у 2023 році з доволі несподіваної історії, згадує Олена Гож.
«Я завжди знаходила спокій у сільському господарстві. У мене були дачі, а ще бабуся з дідусем – і все це з дитинства прищепило любов до землі. Одного разу звернулася до сина за порадою, щоб таке посадити, чого ніде нема. Сказав, щоб я виростила найгостріший перець із Книги рекордів Гіннесса. Як виявилося, він пожартував і зовсім не думав, що я сприйму це серйозно», – розповіла Олена Гож.
Відтоді Олена закохалася в ці рослини і почала доволі активно їх вирощувати. Однак просто хобі це перестало бути після того, як фермерка потрапила на грантово-освітню програму від Фонду Жіночі можливості.
«Я отримала грант від Фонду жіночої можливості – 150 тисяч гривень на розвиток власної справи. Це стало для мене потужним стартом і, чесно кажучи, дало віру в мої власні можливості», – розповіла фермерка.
За її словами, соуси з’явилися також завдяки сину, який є справжнім гостроманом.
Читайте також: Ветерани війни можуть отримати грант на реалізацію бізнес-проєктів
«Коли я перший рік вирощувала перець, навіть не думала про соуси. Та син попросив, почав дегустувати, і я зацікавилася цим питанням. Мені дуже хотілося, щоб син отримав задоволення від смаку. Син, який любить різні соуси, сказав, що мій соус – "прямо топчик"», – каже Олена Гож.
Також Олена робить в’ялені перці. Спочатку спробувала з халапеньйо – син оцінив. Зараз робить в’ялені хабанери та інші сорти, щоб асортимент був унікальний.
«Мрію, щоб мій бренд був впізнаваним. Не лише як мій особистий бренд, а як український товар, який є якісним, приносить задоволення та дарує "гормони радості". Вважаю, що зараз світ повернув увагу до України, про нас знають. І саме зараз час виходити на міжнародний ринок і розповідати про нашу країну. Головне – пропонувати якісну продукцію, не мас-маркет, а щось, що підтверджує твою ідентичність і характер», – вважає Олена Гож.
