Картоплярі зі стажем, можливо, пам’ятають пісенне звернення голови колгоспу до товаришів вчених, доцентів із кандидатами: «Небось картошку все мы уважаем, когда с сольцой ее намять!». Як і в часи Висоцького, картопля у нас в пошані. І більше того, учасники ринку тепер вчені — і поважають не лише картоплю, а й один одного. Всі розуміють, наскільки важливі всі складові ланцюжка від поля до столу. А головне, український картопляний бізнес твердо став на шлях до цивілізованого ринку, де увага до потреб та запитів споживача є основою успішної роботи і сталого розвитку.
Регламенти належної безпеки
29 січня провідні виробники картоплі та представники торгових мереж зібрались, щоб предметно проаналізувати нові тренди ринку і сучасні підходи до вирощування та реалізації картоплі. Слід зазначити, що минулого року завдяки координаційним зусиллям провідного партнера українських аграріїв — компанії «Сингента» створено Клуб стратегічних партнерів плодоовочевого ринку. Як підкреслив керівник відділу маркетингу засобів захисту рослин «Сингента Україна» Микола Довгаль, ведеться всебічна робота над утвердженням цивілізованого ринку плодоовочевої продукції. Знайдено порозуміння та вироблена відповідна стратегія на рівні вищого керівництва компанії. І тут велика увага надається праці з учасниками ринку та споживачами щодо безпеки продукції.
Богдан Шпак, який очолює відділ реєстрації компанії «Сингента», наголосив на законодавчих аспектах у цій сфері, оцінці безпечності пестицидів і підходах до встановлення МДР (максимально допустимий рівень залишків пестицидів в овочах та фруктах) у світі та Україні. А менеджер компанії із розвитку продуктів у Східній Європі Олександр Бондар зупинився на основних складових успішного вирощування картоплі згідно з сучасними вимогами ринку. Це якісне насіння, високопродуктивна техніка, оптимальне застосування добрив та, звичайно, ефективні та безпечні ЗЗР. Картопля потребує 8-12 обробок за сезон, і проблема залишків пестицидів є вельми актуальною.
Фахівці поділилися європейським досвідом та вимогами, яких потрібно дотримуватись під час експорту в ЄС. Регламентоване застосування ЗЗР, безпечний для споживача захист картоплі — це основа успішної роботи на ринку. Також компанія «Сингента» представила учасникам заходу пропозиції щодо укладення протоколу з вирощування картоплі з гарантованим доступом до ринку — без ризиків та зобов’язань для агровиробника.
На конференції розглянули можливі підходи до захисту картоплі. Системи захисту із застосуванням генериків — це генерування ризиків як для виробника, так і споживачів. Часткове застосування генеричних препаратів у технологіях захисту може справити ефект ложки дьогтю у діжці меду. І навіть застосування оригінальних продуктів, але не своєчасне та систематичне, теж несе в собі суттєві ризики.
Досвід свідчить, що лише регламентоване використання якісних препаратів забезпечить ефективний захист від шкодочинних об’єктів, мінімізацію ризиків епіфітотії, уникнення резистентності, безпечність щодо залишків пестицидів, поліпшення якісних і кількісних показників товарної продукції. «Саме сучасні, оригінальні, розроблені з останнім словом науки препарати засоби захисту рослин та чітке розуміння регламенту їх застосування є запорукою дотримання вимог щодо залишків пестицидів у харчових продуктах, — наголосив Микола Довгаль. — Належні технології захисту гарантують безпеку як для навколишнього середовища, так і для здоров’я людини».
Технології якісного захисту
Регламентована схема захисту картоплі протягом усього періоду вирощування забезпечить безпечний рівень пестицидів. І компанія «Сингента» надає українським виробникам широкий спектр ефективних та якісних препаратів світового рівня. Так, ґрунтовий фунгіцид Юніформ® називають універсальною вакциною для здорового врожаю. Юніформ®-технологія дозволяє під час посадки картоплі мінімізувати ризик ураження кореневої системи, забезпечити якісний захист бульб від кореневих і стеблових хвороб, зберегти максимальну кількість здорових продуктивних рослин. Під час заходу продемонстрували схеми обробки в виробничих умовах, спеціально розроблений комплект із двох форсунок для обробки бульби безпосередньо в момент посадки. Починаючи з ранніх етапів, біостимулятор та антистресант Ізабіон® для листкового й кореневого підживлення також є чудовим рішенням для збільшення кількості й покращення якості бульб.
А Ридоміл® Голд визнано №1 з фунгіцидів для гарного старту сезону. Це кращий системний продукт, який демонструє високу й надійну ефективність у різних умов застосування. Системно-ламінарний фунгіцид Ревус® Топ, своєю чергою, вважається № 1 у Європі для боротьби з альтернаріозом і фітофторозом, він чудово працює в умовах жорсткого пресингу інфекцій.
Квадріс® Топ — теж топовий продукт для професіоналів картоплярства. Він високоефективний проти всіх видів альтернарії та ооміцетів, має лікувальну профілактичну, антиспорулянтну й антистресову дії. А контактний препарат з унікальним механізмом дії Ширлан® ефективно контролює зооспори та ооспори навіть за несприятливих погодних умов. Він є найкращим партнером для десиканта Реглон® Форте, незамінного у вирощуванні насіннєвої картоплі.
Слід також згадати, що на картоплі зареєстрований інсектицид Ампліго®, який контролює дуже великий спектр шкідників навіть за складних погодних умов у широкому діапазоні температур. Поєднання діючих речовин забезпечує нокдаун-ефект та пролонговану дію і на більш дорослі особи шкідника.
Довершений склад та якісна формуляція продуктів «Сингента» надають суттєві преваги агровиробникам за будь-яких умов. Так, менеджер південного Бізнес-регіону Юрій Устюжанін, який декілька років працював головним агрономом ПП «Александр А.Синенко» з Херсонщини, поділився досвідом вирощування ранньої та надранньої картоплі. Попри низку стресових чинників — холод, засуха, жара, гербіцидне навантаження, забур’яненість — у господарстві спільно з компанією «Сингента» випрацювали високоврожайну технологію вирощування продукції чудової якості.
Запорука спільного успіху
А ринок потребує не просто якості, а якості потрібного ґатунку та призначення. Якщо раніше в Україні умови більше диктував виробник, то тепер споживач вирішує, яку картоплю купувати. Коли в минулому був фокус на врожайності, то зараз акценти зміщуються на сорти спеціального призначення, смакові якості тощо. «Сьогодні ми бачимо, що на ринку відбулись суттєві зміни щодо вимог до картоплі як на переробку, так і безпосередньо столового призначення, — наголосив директор ТОВ «Агріко Україна» Микола Гордійчук. — Зараз споживачі схильні обирати картоплю спеціалізованого призначення. Тому у нас з’явилися сорти для виробництва чіпсів, крохмалю. Вони характеризуються високими смаковими якостями, які розраховані на пакування, роздрібні мережі та ресторани».
Як сказав напівжартома один з англійських класиків, якщо джентльмен справді любить картоплю, то він, мабуть, людина порядна. І якщо в Україні такі компанії, які влаштували цей захід, поважають картоплю, то за її долю можна бути впевненим. Якісний насіннєвий матеріал, ефективні та безпечні ЗЗР, діагностичні та інші сервіси програми «АгроГід», які безкоштовно надає компанія «Сингента», контроль рівня залишків пестицидів та нітратів фахівцями лабораторії PLT — ці ключові аспекти успішного вирощування картоплі були в фокусі конференції. І що важливо, всі відзначали, що «Картопляну майстерню-2019» характеризує не лише високопрофесійна, а щира та дружня атмосфера. І під час доповідей, і в ході панельної дискусії учасники наголошували, що саме такими спільними зусиллями в Україні утверджується цивілізований ринок плодоовочевої продукції. Ефективність, якість та безпечність на всіх етапах від лану до столу — таким стає шлях картоплі по-українськи.
Коментарі
Микола ДОВГАЛЬ, керівник підрозділу маркетингу засобів захисту рослин в Україні компанії «Сингента»
— Україна впевнено стала на шлях входження у групу цивілізованих держав як у виробництві харчових продуктів, так і сировини для них. Звичайно, це стосується і такої галузі аграрного сектору України, як картоплярство. «Сингента» дуже потужно й наполегливо працює над розвитком цього напряму. З 2018 року ми взяли на себе місію координування руху до цивілізованого ринку. В компанії переконані, що всебічне пропагування здорового харчування, забезпечення якості та безпечності продуктів для широких верств споживачів зараз на часі.
Цей шлях не швидкий і не простий. Нам потрібно вести конструктивний діалог із представниками сфер реалізації плодоовочевої продукції, переробки, з нашими партнерами та колегами. І на цьому шляху ми повинні особливу увагу надавати спілкуванню зі звичайними споживачами, тими, хто купляє на базарі чи в супермаркеті ту ж картоплю, капустину чи яблука. Треба допомогти їм реалізувати право на якісний та безпечний товар, кожен може запитати, звідки він походить, де сертифікат на нього? Виробники, постачальники засобів захисту, реалізатори продукції, безпосередні споживачі — всі ми заслуговуємо цивілізованого ринку. І маємо впевнено до нього йти.
Микола ГОРДІЙЧУК, директор ТОВ «Агріко Україна»
— Основна мета цього заходу — допомогти фермеру визначитися із вибором сортів та технологією захисту картоплі. І, відповідно, отриманням прибутку. Фермер має освоїти на цій конференції додаткові знання, які допоможуть йому краще вести свій картопляний бізнес. У цьому нашим агровиробникам якраз і допомагають компанії «Агріко» та «Сингента». В цілому, їхня місія — допомогти партнерам-фермерам побачити ті ніші, де вони зможуть успішно розвиватися. Це може бути покращення ефективності виробництва, поліпшення товарності картоплі, можливість продати вирощену продукцію за кращою ціною тощо. Загалом нині галузь зрушилась із «мертвої точки», почали працювати переробні підприємства в Україні. Так, збільшилися потужності з переробки картоплі на крохмаль, чіпси. А компанія «Агріко» допомагає нашим партнерам йти в ногу з часом. Наше завдання — це селекція та розмноження тих сортів, які найкраще підходять нашим фермерам.
Олекса СТЕРНІЙ, спеціально для газети "Агробізнес Сьогодні"
