Очікується, що споживання свинини на душу населення у ЄС зменшуватиметься на 0,4% щороку, досягнувши 30 кг 2035 року. Основними чинниками є: критика інтенсивних методів виробництва, вищий уміст жиру у свинині проти інших видів м’яса та підвищена увага до екологічності продуктів.
Прогнозується, що загальний обсяг виробництва свинини у ЄС впаде на 1,2 млн тонн до 2035 року, що становить скорочення на 0,5% щороку.
У сфері експорту ситуація теж є неоднозначною:
• Китай, Філіппіни та В’єтнам скоротять імпорт свинини з ЄС внаслідок відновлення власного виробництва;
• Велика Британія стане найбільшим ринком збуту для свинини з ЄС, замінивши Китай.
Загалом експорт ЄС зменшуватиметься на 1% щороку, що відповідає втраті близько 338 тис. тонн.
Після значного підвищення цін у 2022–2023 рр., 2024 року спостерігалося їх зниження. Проте середньостроковий прогноз є оптимістичним: очікується, що до 2035 року ціна на свинину досягне 2210 євро за тонну через обмеження поставок і підвищення витрат.
У звіті Європейської комісії йдеться про необхідність диверсифікації експортних ринків, зокрема спрямування продукції до США, Австралії та країн Африки. Водночас імпорт свинини у ЄС буде низьким, оскільки Велика Британія зосереджуватиметься на внутрішньому виробництві.
Чи є в України шанс скористатися цією ситуацією
Падіння обсягів виробництва свинини у ЄС може стати шансом для нашої країни. Завдяки низьким виробничим витратам та впровадженню інновацій Україна здатна обійняти нішу ЄС на світових ринках. Особливо перспективними є ринки Азії та Африки, де попит на свинину підвищується.
Об’єднана Рада виробників та переробників свинини активно працює над відкриттям нових експортних ринків, зокрема в Азії та Африці. Основними завданнями Об’єднаної Ради є також боротьба з африканською чумою свиней (АЧС), що лишається головною загрозою для галузі, а також навчання експертів і впровадження сучасних технологій.
Ефективний розвиток свинарства в Україні напряму залежить від подолання АЧС, упровадження вакцин і відкриття нових ринків збуту.
Стратегія розвитку до 2030 року
В Україні затвердили Стратегію розвитку сільського господарства та сільських територій до 2030 року. Цей документ визначає шлях до інтеграції у Європейський Союз і розвитку сталого аграрного сектору.
За словами Міністра аграрної політики Віталія Коваля, 15 листопада ухвалено історичний документ, мета якого — підготовка аграрного сектору до вступу України у ЄС. Міністр назвав його обов’язковим для країни-кандидата і дороговказом, що визначає, як розвиватиметься сільське господарство України.
Стратегія передбачає:
• сталий розвиток сільського господарства та сільських територій;
• створення умов для конкурентоспроможного і стійкого аграрного сектору;
• захист довкілля, біорізноманіття та адаптацію до змін клімату;
• зміцнення соціально-економічної структури сільських територій.
Асоціація «М’ясної Галузі» та інші провідні галузеві асоціації брали активну участь у підготовці стратегії. Пропозиції асоціації, спрямовані на розвиток галузі, нарощення виробництва продукції з доданою вартістю, були враховані в документі. Зокрема, вони стосуються посилення конкурентоспроможності української продукції на міжнародних ринках, розвитку переробки та відкриття нових експортних можливостей.
Програми підтримки, спрямовані на розвиток продукції з доданою вартістю, сприятимуть диверсифікації економіки, залученню інвестицій і створенню нових робочих місць. Інтеграція сучасних підходів до управління тваринництвом і впровадження інновацій дозволить не лише відновити сектор, але й забезпечити його стале зростання.
Цей документ стане важливим інструментом для сталого майбутнього агросектору України та її успішного шляху до європейської спільноти.
Асоціація «М’ясної Галузі» також бачить великий потенціал у розвитку м’ясної індустрії. Стійке розширення м’ясної галузі сприятиме економічній стабільності та створенню доданої вартості в агропромисловому комплексі України.
Нагадаємо, Асоціація «М’ясної галузі» реалізує Програму «Нове свинарство України», що передбачає чотирикратне збільшення поголів’я свиней і принесе 6 млрд євро доданої вартості в економіку України щорічно.
Особливе бачення від м’ясної галузі
Підприємства м’ясної галузі найбільше зацікавлені у розвитку сировинних галузей — рослинництва, свинарства, птахівництва, збільшенні поголів’я, запровадженні ефективних технологій на зниження собівартості, а також крім внутрішнього ринку збуту мають доступ у глобальний ринок та досвід експорту / імпорту м’яса.
У проєкті Концепції розвитку тваринництва до 2033 року пропонується використати досвід розвитку свинарства країн ЄС та кращий світовий досвід. Зокрема, пропонується створити виробничі кластери навколо м’ясопереробних комбінатів (МПК) у різних регіонах України.
Переваги такого підходу:
• Повне завантаження виробничих потужностей МПК стабілізує систему м’ясовиробництва та розширює асортимент готової продукції;
• Потужне інтегроване підприємство має нижчі виробничі витрати на одиницю продукції, контролює якість по всьому виробничому ланцюгу і формує кращу роздрібну ціну;
• Належність до регіонального центру м’ясної галузі (РЦМГ) гарантує свинокомплексам збут вирощених свиней без необхідності виходу на
ринок;
• РЦМГ має ресурси для реалізації інвестиційних проєктів технічного удосконалення і розширення виробництва для підприємств-учасників;
• Будівництво і концентрація свинокомплексів навколо переробного центру мінімізує епізоотичну загрозу, оскільки транспорт і персонал не контактують зі сторонніми фермами та забійними цехами;
• Кожен регіональний центр м’ясної галузі формує свої вимоги щодо стандартизації м’ясної сировини для постачання продукції фіксованої якості в торгівельні мережі та на зовнішні ринки;
• Надлишок свинини реалізується в глобальний ринок без зниження рентабельності свинарства.
