Повернути цукрові пріоритети

/ Агрономія Сьогодні / П'ятниця, 13 травня 2016 13:05
В. М. СІНЧЕНКОдоктор с.–г. наук
В. І. ПИРКІНканд. економ. наук
С. М. МАНДРОВСЬКАстарший науковий співробітник
Л. Н. ГІЗБУЛЛІНАнауковий співробітник
В. П. МОСКАЛЕНКОнауковий співробітник 
Інститут біоенергетичних культур і цукрових буряків
Основними важелями економічного прогресу бурякоцукрового підкомплексу АПК є впровадження високоефективних технологій, які забезпечують підвищення продуктивності цукрових буряків і зменшення їх собівартості. Кожна технологія як вітчизняна, так і європейська мають бути ресурсозберігаючими і представляти собою комплекс біологічних, агротехнічних, технологічних, організаційно-економічних заходів, які в цілому забезпечують отримання високих показників урожайності і якості коренеплодів.

 

Цукрова криза
Економічна криза, яка вразила країну і особливо агропромисловий комплекс, спричинила різкий спад виробництва цукросировини і цукру (табл. 1). Відсутність обігових коштів як у буряківників, так і в виробників цукру, недостатня забезпеченість матеріально-технічними ресурсами, недосконалість взаємовідносин між ними, а також порушення технології вирощування і переробки коренеплодів перетворили галузь у менш привабливу. Зауважимо, що бурякоцукрова галузь за структурою витрат належить до матеріаломістких.
 
Таблиця 1. Динаміка виробництва цукрових буряків і цукру в Україні, 1996–2015 рр.
 
 
Проте є всі підстави сподіватися, що й за такого стану вона залишається стратегічно важливою для України. Для виведення її з фінансово-економічної та соціальної кризи й підвищення господарсько-економічних та екологічних показників необхідний комплекс заходів, які треба передбачити у державній програмі розвитку бурякоцукрового підкомплексу, з обов’язковим виконанням.
 
Ефективність біоадаптивної
технології
Нині у багатьох сільськогосподарських підприємствах вирощування цукрових буряків та інших сільськогосподарських культур здійснюється без урахування ланок сівозмін, науково обґрунтованої системи удобрення, збереження та підвищення родючості ґрунту, екології навколишнього середовища і покращення балансу поживних речовин у сівозміні.
 
У базових бурякосійних районах Лісостепу України було встановлено, що за рахунок оптимізації співвідношення сівозмінних факторів, систем удобрення та обробітку ґрунту успішно вирішується проблема відновлення, підтримування та навіть збільшення запасів органічної речовини і вмісту гумусу в ґрунті, створення сприятливого біологічного режиму.
 
В останні роки у сільськогосподарських підприємствах Київської області проводиться комплекс заходів, направлених на підвищення родючості ґрунту, ефективне використання землі, засобів механізації і хімізації. Пріоритетним напрямом у забезпеченні збалансованого розвитку агропромислового виробництва є збільшення виробництва цукрових буряків за рахунок насамперед впровадження у виробництво нових гібридів та новітніх прогресивних технологій. Таким чином, Київська область в 2015 р. отримала найвищий урожай цукрових буряків — 60,2 т/га.
 
Цукрові буряки — культура високотехнологічна, але і при цьому залишається високоприбутковою. В Україні традиційно цукрові буряки були найпріоритетнішою технічною культурою, прибуток від якої становив левову частку прибутку від усього рослинництва. Ґрунтово-кліматичні умови бурякового поясу України відповідають біологічним особливостям буряків, тому упродовж століть Україна посідала чільне місце серед бурякосіючих країн світу за показниками виробництва цукросировини і цукру.
 
Саме Україні належить пальма першості створення роздільноплідної форми цукрових буряків, що революційно змінило технологію виробництва культури. На бурякових ланах України ще у довоєнні роки народився, а потім набув масового поширення рух за одержання 500-центнерного врожаю. Згодом такі рубежі долали цілі райони і регіони.
 
Незважаючи на нинішній стан галузі, немає підстав, аби змінити своє ставлення до культури цукрових буряків, не вбачати в них пріоритетності, необхідності відродження у нових ринкових умовах. Адже зусиллями науковців розроблена біо­адаптивна технологія вирощування цукрових буряків, яка адаптована до конкретних умов. Поряд з агротехнічними заходами боротьби з бур’янами, шкідниками та хворобами застосовуються хімічні засоби боротьби з ними з мінімальними нормами внесення.
 
Щодо технології виробництва цукрових буряків, то високорентабельні господарства впевнено визначились — це біо­адаптивна технологія виробництва, що базується на сучасних інтенсивних триплоїдних та диплоїдних гібридах, технічних засобах, ефективних системах захисту від бур’янів, хвороб та шкідників.
 
Гібриди нового покоління Злука, Хорол, Рамзес, Анічка, Булава, Етюд, Ольжич, Різольд, Прометей за рівнем прибавки врожайності коренеплодів перевищили контрольний ЧС Шевченківський на 13,1–20,4 т/га, за збором цукру всі гібриди забезпечили понад 10 т/га.
 
Характерною особливістю цих гібридів є те, що вони, крім високого потенціалу продуктивності коренеплодів, характеризуються екологічною стабільністю, адаптовані до зональних варіантів біоадаптивної технології вирощування цукрових буряків. Окремі з них (Приз, Різольт) мають підвищену стійкість до хвороб — ризоманії, коренеїду, церкоспорозу та борошнистої роси. Вирощування стійких до хвороб гібридів на великих площах дозволяє одержувати високі й стабільні врожаї за умов мінімального застосування препаратів захисту рослин від хвороб і знизити хімічне навантаження на ґрунт та ґрунтові води, захистити довкілля. Всі гібриди, що вивчалися, забезпечили врожайність понад 60,0 т/га при цукристості 16,4–17,2%, збір цукру — понад 10,0 т/га.
 
Значення сівозміни для
біоадаптивної технології
Важливим фактором збереження родючості ґрунту є система удобрення, яка сприяє підвищенню продуктивності сільськогосподарських культур і забезпечує ґрунт необхідними елементами живлення. Дотримання науково обґрунтованих сівозмін дає можливість зменшити пошкодження рослин хворобами і шкідниками, забур’яненість посівів, покращити забезпеченість ґрунту вологою.
 
У зв’язку зі значним зменшенням поголів’я тварин (ВРХ, свиней, овець) майже не висіваються у сівозмінах багаторічні трави (конюшина, еспарцет, люцерна) та бобові культури (горох, вика), які сприяють нагромадженню в ґрунті від 60 до 150 кг/га біологічного азоту. Цей азот має довго пролонговану дію і його ефективність проявляється під пшеницею озимою, цукровими буряками. Використання багаторічних трав і бобових культур дає можливість зменшити норми застосування азотних добрив як під пшеницю озиму, так і цукрові буряки. Багаторічні трави, горох, соя у сівозміні підвищують якість зерна пшениці озимої — вміст клейковини та білка.
 
Значний вплив на продуктивність культур у сівозміні має їх концентрація та час повернення на попереднє місце. Тільки від збільшення часу повернення цукрових буряків до 3–4 років їх продуктивність підвищується на 4,0–5,0 т/га, а пшениці — на 0,5–1,0 т/га. Отож, необхідно поступово нарощувати поголів’я тварин і переходити на 7, 8, 10-пільні сівозміни з розширенням площ під горохом, багаторічними травами.
 
Найбільш вигідним для цукрових
буряків є напівпаровий обробіток ґрунту
Основний обробіток ґрунту при біоадаптивній технології є одним із головних технологічних процесів, направлених на підвищення продуктивності цукрових буряків.
 
В останні роки на практиці більше використовується напівпаровий обробіток ґрунту. Він дешевший і технологічні операції виконуються, коли пік використання технічних засобів ще не наступив. Напівпаровий використовується на полях, сильно забур’янених.
 
Він включає:
 
  • лущення стерні дисковими лущильниками безпосередньо після збирання озимої пшениці з обов’язковим попереднім внесенням аміачної селітри з розрахунку 50 кг/га, д. р.;
  • глибоку оранку після внесення органічних і мінеральних добрив у кінці липня-на початку серпня;
  • дво-, триразовий суцільний обробіток ґрунту з появою ниточки і проростанні бур’янів протягом всього осіннього періоду.
 
Порівнюючи біоадаптивну технологію з інтенсивною при напівпаровому обробітку, можна зробити висновок, що при першій і другій технології обробітків ґрунту продуктивність цукрових буряків збільшилася на 8,2–28,2%. При цьому витрати на гектар і собівартість зменшилася на 16,3–18,5%.
 
Тому напівпаровий обробіток ґрунту більш практичний у застосуванні та економічно вигідніший.
 
Отримання високих урожаїв цукрових буряків потребує внесення високих норм органічних та мінеральних добрив.
 
За середньої чи низької забезпеченості ґрунтів елементами живлення більш ефективним є внесення добрив восени — основне удобрення (90–95% розрахованої норми).
 
Озимина — найкращий попередник
В останні роки широкої популярності в умовах зерно-бурякової сівозміни здобуло використання на добриво побічної продукції культур попередників. Попередником цукрових буряків є озима пшениця. За даними досліджень останніх років, заорювання на добриво соломи озимої пшениці здатне підвищувати урожайність коренеплодів на 1,3–2,1 т/га, цукристість — на 0,1–0,3%, збір цукру — на 0,14–0,22 т/га. Використання соломи і мінеральних добрив збільшує урожайність коренеплодів на 9,2–12,6 т/га, збір цукру — 1,8–2,4 т/га.
 
Ефективності додає компесаційна
доза міндобрив
Ефективним є внесення компенсаційної дози мінеральних добрив. Компенсаційна доза добрив при зароблянні в ґрунт соломи і є додатковим внесенням до основної норми мінеральних добрив. Дослідженнями встановлено, що оптимальною нормою компенсаційного добрива в розрахунку на 1 т соломи озимої пшениці є внесення N10P5K5. Це дає можливість покращити умови мінералізації соломи у ґрунті та збалансувати її склад за елементами живлення.
 
Ефективним на цукрових буряках є внесення комплексних добрив — амофосу, діамофосу, нітрофоски, нітроамофоски та ін. Ці добрива доцільно використовувати в основне удобрення.
 
Головне завдання системи удобрення відносно азотного живлення бурякової рослини полягає у створенні такого режиму, за якого забезпечується помірне надходження азоту при проростанні насіння та на ранніх фазах росту рослини з поступовим збільшенням його надходження аж до закінчення періоду інтенсивного формування листків та коренеплоду. У другій половині періоду вегетації та особливо в його кінці (до 15 червня) азотне живлення повинно послідовно обмежуватись з тим, щоб лише підтримувати активність тих метаболічних структур листкового апарату та коренеплодів, що містять азот.
 
Надлишок азоту в період інтенсивного цукронакопичення є неприпустимим. Треба завжди пам’ятати, що застосування азоту в нормах, що перевищують оптимальні, призводить до підсиленого росту листя, збільшення вмісту небілкового азоту, зменшенню цукристості. Підвищення урожайності коренеплодів під впливом підвищених норм азотних добрив зазвичай не компенсує втрат від зменшення їх якості.
 
Передпосівний обробіток
ґрунту та сівба
Передпосівний обробіток ґрунту спрямовується на максимальне збереження вологи, прогрівання ґрунту, створення оптимальних параметрів насіннєвого ложа, забезпечення дрібногрудкуватого стану верхнього шару (нижній залишається ущільненим до 1,23–1,32 г/см3, вологість — 16–22%).
 
Для обробітку невирівняного, щільного і вологого ґрунту доцільно застосовувати агрегати АРВ-8,1–02, які забезпечують якісне розпушування ґрунту без перемішування на задану глибину загортання насіння. Агрегат обладнується здвоєними плоскоріжучими лапами-бритвами, дисковими або прутковими роторами.
 
Передпосівний обробіток ґрунту проводять під кутом 3–4° до напрямку сівби, випереджаючи посівний агрегат на 3–4 ширини захвату сівалки. Робоча швидкість — 7–10 км/год. Агрегатується з трактором типу МТЗ-82 та МТЗ-100.
 
З урахуванням того, що передпосівна культивація і сівба цукрових буряків є єдиним технологічним процесом, розбивають поле для одночасної роботи розпушувальних і посівних агрегатів.
 
Якщо ґрунт після передпосівного обробітку залишається грудкуватим або дуже розпушеним, то перед сівбою поле прикочують котками типу ЗККШ — 6А.
 
Сівба цукрових буряків — одна з найвідповідальніших ланок технології. Дотримання всіх вимог технології сівби — проведення її в оптимальні і стислі строки, забезпечення рівномірності глибини загортання насіння, розміщення його на достатньо щільне ложе, дотримання заданих інтервалів між насінням і стандартної ширини міжрядь та прямолінійності сівби є передумовою одержання повних і дружніх сходів, можливості застосування машин на догляді за посівами і збиранні коренеплодів з мінімальними ушкодженнями і втратами врожаю.
 
Головними критеріями при визначенні строків початку сівби цукрових буряків є фізичний стан ґрунту — здатність кришитись до дрібногрудкуватого стану без залипання робочих органів ґрунтообробних і посівних машин.

 12 жовтня 2025
Представники українських тепличних комбінатів цього тижня отримали можливість розпочати підвищувати відпускні ціни на наявні партії помідорів.
Представники українських тепличних комбінатів цього тижня отримали можливість розпочати підвищувати відпускні ціни на наявні партії помідорів.
12 жовтня 2025
 11 жовтня 2025
Гуртові ціни на цибулю в Україні вже знизилися до 5-10 грн/кг, і ця тенденція може зберігатися, доки на ринку присутні значні обсяги продукції середньої та низької якості.
Гуртові ціни на цибулю в Україні вже знизилися до 5-10 грн/кг, і ця тенденція може зберігатися, доки на ринку присутні значні обсяги продукції середньої та низької якості.
11 жовтня 2025
 10 жовтня 2025
В Україні у торгових мережах, свій хрін закінчився і виробники змушені переходити на імпорт.
В Україні у торгових мережах, свій хрін закінчився і виробники змушені переходити на імпорт.
10 жовтня 2025
 10 жовтня 2025
Механізм, що дозволяє аграріям експортувати вирощену сою та ріпак без сплати 10% мита, уже затверджено, наразі триває фіналізація процедурних деталей.
Механізм, що дозволяє аграріям експортувати вирощену сою та ріпак без сплати 10% мита, уже затверджено, наразі триває фіналізація процедурних деталей.
10 жовтня 2025
 10 жовтня 2025
Прохолодна погода, що встановилася на більшій частині території України, спровокувала суттєве скорочення обсягів пропозиції огірків на ринку, і, як наслідок, подальше стрімке зростання цін у даному сегменті.
Прохолодна погода, що встановилася на більшій частині території України, спровокувала суттєве скорочення обсягів пропозиції огірків на ринку, і, як наслідок, подальше стрімке зростання цін у даному сегменті.
10 жовтня 2025
 10 жовтня 2025
Національний науковий центр «Інститут ґрунтознавства та агрохімії імені О. Н. Соколовського» запрошує Вас до участі у IV Міжнародній науково-практичній конференції: «Здоров’я ґрунтів як складова Стратегії єдиного здоров’я суспільства», присвяченій Всесвітньому Дню Ґрунту 2025 (WSD 2025): «Здорові ґрунти для здорових міст» (Healthy Soils for Healthy Cities)» 03 грудня 2025 року о 10 годині за київським часом
Національний науковий центр «Інститут ґрунтознавства та агрохімії імені О. Н. Соколовського» запрошує Вас до участі у IV Міжнародній науково-практичній конференції: «Здоров’я ґрунтів як складова Стратегії єдиного здоров’я суспільства», присвяченій Всесвітньому Дню Ґрунту 2025 (WSD 2025): «Здорові ґрунти для здорових міст» (Healthy Soils for ...
10 жовтня 2025

Please publish modules in offcanvas position.