Нутове майбутнє
/
Агрономія Сьогодні
/
Неділя, 19 грудня 2010 19:40
На початку грудня в Одесі відбувся науково-практичний семінар «Технологія вирощування, система удобрення та збільшення урожайності нуту в Україні». Подію, яка об’єднала провідних господарників центральної та південної України, організували ТОВ «АВАС-Трейд» та ФЛП «Христюк і Ко».
Задля проведення цього довгоочікуваного заходу в Україні сформувалася низка важливих причин та передумов. Загальновідомо, що на сьогодні у південних регіонах нашої держави основними зернобобовими культурами є горох і соя. Також загальновідомо, що ця територія характеризується частими посухами в літній період, що призводить до значного зниження урожаю всіх сільськогосподарських культур. Тому особливої цінності набувають посухостійкі культури. До когорти вже відомих приєдналася наразі не всім знайома, але дуже цінна культура -- нут.
З-поміж численних переваг нуту можна виділити його поживну та біологічну цінності. У насінні цієї культури міститься 28-32% білка і до 7% олії. Білок нуту за амінокислотним складом дуже близький до ідеального білка ФАО. Біологічна цінність білка становить 52-78%, коефіцієнт перетравлення -- 80-83%. До речі, насіння культури є доброю добавкою до продуктів дитячого харчування, що свідчить про безпечність його споживання. Про це у своїх виступах переконували поважні доповідачі з України та Туреччини, серед яких були доктор біологічних наук В …. СІЧКАР та професор з Туреччини Фікрет АКІНЕРДЕН.
На думку генерального директора Booster Trade LTD Ісмаїла АЗАМАТОВА, нут -- дефіцитна культура на зовнішніх ринках, що, безперечно, є позитивним моментом для сільгоспвиробників. Та й закупівельна ціна, яка коливається у межах 6-7 тис. грн/т, досить приваблива для аграріїв.
«На мою думкку, нут -- перспективна культура для вирощування в Україні, -- запевняє пан Азаматов. -- Вона дасть змогу вітчизняним сільгоспвиробникам збільшити асортимент експортоорієнтованих культур, що зменшить вплив квотування на аграрний сектор.
В Україні проблемами та технологією вирощування нуту займаються в Одеському селекційно-генетичному інституті під керівництвом доктора біологічних наук В….. Січкара. Професор, виступаючи перед присутніми, зупинився на характеристиці вітчизняних сортів нуту, зазначивши, що на сьогодні до офіційного Реєстру сортів рослин України занесено п’ять вітчизняних сортів -- Розанна, Пам’ять, Антей, Пегас і Тріумф, а найближчим часом додасться ще новий сорт -- Буджак. Середня урожайність нуту в Україні становить 14-15 ц/га, проте в деяких господарствах урожайність досягала 27 ц/га.
Науковець з Туреччини Фікрет АКІНЕРДЕН висловив думку, що протягом тривалого часу ситуація у сільському господарстві України не покращується, на відміну від інших країн світу, де за останні 10 років відбувся значний прогрес. Проте із запровадженням новітніх технологій у цій галузі буде обов’язково досягнуто колосальних успіхів та результатів. Як приклад він згадав свою батьківщину: у Туреччині із застосуванням сучасних технологій вирощування нуту врожайність сягає 50 ц/га.
Завершилась офіційна частина семінару дискусією українських практиків-аграріїв із провідними науковцями-теоретиками двох країн.
КОМЕНТАР
Вячеслав СІЧКАР, доктор біолог. наук, Одеський селекційно-генетичний інститут
«Незважаючи на те, що площа нуту в Україні становить лише 70-80 тис. га, ця культура протягом найближчих 5-7 років має всі шанси повторити успіх сої, площа вирощування якої на сьогодні сягає більш ніж 1 млн га. Адже на суходольних і в степових районах України нуту практично немає альтернативи, а у випадку дотримання науково обґрунтованих сівозмін ми зможемо досягти значних результатів. Проте вирощування цієї культури не обмежується тільки півднем України, а поширюється і на лісостепові регіони, Вінниччину та Черкащину.
У системі випробувань на сортодільницях Одеської області ми отримували врожайність 30-33 ц/га. Але нут -- це не лише важливе джерело білка, а й найкращий поліпшувач ґрунту, що є надзвичайно важливим фактором для України. У перспективі група зернобобових культур має займати в нашій державі 15-20% загальних посівних площ.
Нут у майбутньому може стати не лише експортно-орієнтованою культурою, а й користуватися попитом в Україні. Населення південних областей країни давно оцінили його поживну цінність і з задоволенням використовують нут у щоденному харчуванні».
Фікрет АКІНЕРДЕН, профессор, Туреччина
«В Туреччині останнім часом посівні площі нуту скорочуються і становлять на сьогодні близько 500 тис. га, тоді як кілька років їх було більш ніж мільйон га. Це насамперед пов’язано з тим, що відбувається коливання цін на цю культуру, до того ж нут не головна, а лише проміжна культура. Він сіється лише для відпочинку поля, підживлення за рахунок кореневої системи. Туреччина має близько 5 млн га посушливих площ, і саме на них раз на кілька років висівають нут.
В Туреччині можливо вирощувати нут на 3 млн га. Потенціал України, за умови привильного підходу і застосування передових технологій може сягнути в перспективі кількох мільйонів гектарів».
ДОВІДКА
Нут -- найдавніша культура світового землеробства. Найбільш ранні знахідки насіння нуту в Туреччині датуються 5450 роком до н. е., а в Індії його культивували 2000 років до н. е. У наш час нут вирощується переважно в Туреччині, країнах Північної Африки, Індії, Пакистані та Мексиці та посідає третє місце в світі серед зернобобових культур. Наприклад, в Індії щороку сіють близько 10 млн га цієї культури, що становить приблизно 83% світових площ.
Роман ПОЛЬОВИЙ, керівник відділу маркетингу
На початку грудня в Одесі відбувся науково-практичний семінар «Технологія вирощування, система удобрення та збільшення урожайності нуту в Україні». Подію, яка об’єднала провідних господарників центральної та південної України, організували ТОВ «АВАС-Трейд» та ФЛП «Христюк і Ко».
Задля проведення цього довгоочікуваного заходу в Україні сформувалася низка важливих причин та передумов. Загальновідомо, що на сьогодні у південних регіонах нашої держави основними зернобобовими культурами є горох і соя. Також загальновідомо, що ця територія характеризується частими посухами в літній період, що призводить до значного зниження урожаю всіх сільськогосподарських культур. Тому особливої цінності набувають посухостійкі культури. До когорти вже відомих приєдналася наразі не всім знайома, але дуже цінна культура -- нут.
З-поміж численних переваг нуту можна виділити його поживну та біологічну цінності. У насінні цієї культури міститься 28-32% білка і до 7% олії. Білок нуту за амінокислотним складом дуже близький до ідеального білка ФАО. Біологічна цінність білка становить 52-78%, коефіцієнт перетравлення -- 80-83%. До речі, насіння культури є доброю добавкою до продуктів дитячого харчування, що свідчить про безпечність його споживання. Про це у своїх виступах переконували поважні доповідачі з України та Туреччини, серед яких були доктор біологічних наук В …. СІЧКАР та професор з Туреччини Фікрет АКІНЕРДЕН.
На думку генерального директора Booster Trade LTD Ісмаїла АЗАМАТОВА, нут -- дефіцитна культура на зовнішніх ринках, що, безперечно, є позитивним моментом для сільгоспвиробників. Та й закупівельна ціна, яка коливається у межах 6-7 тис. грн/т, досить приваблива для аграріїв.
«На мою думкку, нут -- перспективна культура для вирощування в Україні, -- запевняє пан Азаматов. -- Вона дасть змогу вітчизняним сільгоспвиробникам збільшити асортимент експортоорієнтованих культур, що зменшить вплив квотування на аграрний сектор.
В Україні проблемами та технологією вирощування нуту займаються в Одеському селекційно-генетичному інституті під керівництвом доктора біологічних наук В….. Січкара. Професор, виступаючи перед присутніми, зупинився на характеристиці вітчизняних сортів нуту, зазначивши, що на сьогодні до офіційного Реєстру сортів рослин України занесено п’ять вітчизняних сортів -- Розанна, Пам’ять, Антей, Пегас і Тріумф, а найближчим часом додасться ще новий сорт -- Буджак. Середня урожайність нуту в Україні становить 14-15 ц/га, проте в деяких господарствах урожайність досягала 27 ц/га.
Науковець з Туреччини Фікрет АКІНЕРДЕН висловив думку, що протягом тривалого часу ситуація у сільському господарстві України не покращується, на відміну від інших країн світу, де за останні 10 років відбувся значний прогрес. Проте із запровадженням новітніх технологій у цій галузі буде обов’язково досягнуто колосальних успіхів та результатів. Як приклад він згадав свою батьківщину: у Туреччині із застосуванням сучасних технологій вирощування нуту врожайність сягає 50 ц/га.
Завершилась офіційна частина семінару дискусією українських практиків-аграріїв із провідними науковцями-теоретиками двох країн.
КОМЕНТАР
Вячеслав СІЧКАР, доктор біолог. наук, Одеський селекційно-генетичний інститут
«Незважаючи на те, що площа нуту в Україні становить лише 70-80 тис. га, ця культура протягом найближчих 5-7 років має всі шанси повторити успіх сої, площа вирощування якої на сьогодні сягає більш ніж 1 млн га. Адже на суходольних і в степових районах України нуту практично немає альтернативи, а у випадку дотримання науково обґрунтованих сівозмін ми зможемо досягти значних результатів. Проте вирощування цієї культури не обмежується тільки півднем України, а поширюється і на лісостепові регіони, Вінниччину та Черкащину.
У системі випробувань на сортодільницях Одеської області ми отримували врожайність 30-33 ц/га. Але нут -- це не лише важливе джерело білка, а й найкращий поліпшувач ґрунту, що є надзвичайно важливим фактором для України. У перспективі група зернобобових культур має займати в нашій державі 15-20% загальних посівних площ.
Нут у майбутньому може стати не лише експортно-орієнтованою культурою, а й користуватися попитом в Україні. Населення південних областей країни давно оцінили його поживну цінність і з задоволенням використовують нут у щоденному харчуванні».
Фікрет АКІНЕРДЕН, профессор, Туреччина
«В Туреччині останнім часом посівні площі нуту скорочуються і становлять на сьогодні близько 500 тис. га, тоді як кілька років їх було більш ніж мільйон га. Це насамперед пов’язано з тим, що відбувається коливання цін на цю культуру, до того ж нут не головна, а лише проміжна культура. Він сіється лише для відпочинку поля, підживлення за рахунок кореневої системи. Туреччина має близько 5 млн га посушливих площ, і саме на них раз на кілька років висівають нут.
В Туреччині можливо вирощувати нут на 3 млн га. Потенціал України, за умови привильного підходу і застосування передових технологій може сягнути в перспективі кількох мільйонів гектарів».
ДОВІДКА
Нут -- найдавніша культура світового землеробства. Найбільш ранні знахідки насіння нуту в Туреччині датуються 5450 роком до н. е., а в Індії його культивували 2000 років до н. е. У наш час нут вирощується переважно в Туреччині, країнах Північної Африки, Індії, Пакистані та Мексиці та посідає третє місце в світі серед зернобобових культур. Наприклад, в Індії щороку сіють близько 10 млн га цієї культури, що становить приблизно 83% світових площ.
Роман ПОЛЬОВИЙ, керівник відділу маркетингу
Схожі матеріали (за тегом)
17 травня 2026
Аграрні системи України та Європейського Союзу не конкурують, а природно доповнюють одна одну.
Аграрні системи України та Європейського Союзу не конкурують, а природно доповнюють одна одну.
17 травня 2026
16 травня 2026
В Україні розробили законопроєкт, який передбачає обов’язок супермаркетів площею понад 400 м² співпрацювати з банками продовольства, передаючи їм нерозподілені, але ще придатні до вживання продукти, засоби гігієни та побутові товари.
В Україні розробили законопроєкт, який передбачає обов’язок супермаркетів площею понад 400 м² співпрацювати з банками продовольства, передаючи їм нерозподілені, але ще придатні до вживання продукти, засоби гігієни та побутові товари.
16 травня 2026
15 травня 2026
Закарпатську виноробню «Шато Чизай» відзначили на міжнародній премії Wine Travel Awards, де вона здобула перемогу в номінації «Бренд – візитівка країни».
Закарпатську виноробню «Шато Чизай» відзначили на міжнародній премії Wine Travel Awards, де вона здобула перемогу в номінації «Бренд – візитівка країни».
15 травня 2026
15 травня 2026
Сезон овочів та фруктів 2026 року буде дорожчим для українців через складні погодні умови, зростання витрат фермерів та дефіцит робочої сили.
Сезон овочів та фруктів 2026 року буде дорожчим для українців через складні погодні умови, зростання витрат фермерів та дефіцит робочої сили.
15 травня 2026
15 травня 2026
Український ветеранський фонд Міністерства у справах ветеранів розпочинає нову програму грантової підтримки «ВАРТО: бізнес з характером».
Український ветеранський фонд Міністерства у справах ветеранів розпочинає нову програму грантової підтримки «ВАРТО: бізнес з характером».
15 травня 2026
15 травня 2026
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) спільно з Міністерством економіки, довкілля та сільського господарства України та за фінансової підтримки уряду Норвегії відкривають нову програму підтримки в Державному аграрному реєстрі (ДАР). Програма створена з метою надання допомоги сільськогосподарським виробникам Миколаївської області у відновленні господарської діяльності на постраждалих від війни територіях, зокрема на земельних ...
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) спільно з Міністерством економіки, довкілля та сільського господарства України та за фінансової підтримки уряду Норвегії відкривають нову програму підтримки в Державному аграрному реєстрі (ДАР). Програма створена з метою надання допомоги сільськогосподарським виробникам Миколаївської ...
15 травня 2026
