Мабуть, однозначної відповіді на це питання немає. Але все ж при спілкуванні з багатьма людьми вимальовується головне — вал. На хвилі інтенсифікації виробництва збіжжя в Україні та майже щорічного збільшення валових зборів зерна пшениці все більше господарів намагаються отримати максимальний урожай, використовуючи високоінтенсивні сорти та всі доступні прийоми агротехнологій. При цьому дещо знижуються вимоги до стійкості сортів проти хвороб та шкідників, оскільки виважена інтенсивна технологія у сприятливий рік дозволяє легко з ними боротися.
Також останнім часом дещо знижені вимоги до хлібопекарської якості зерна, до вмісту білка, такі умови склалися на ринку. Все це дає українським селекціонерам можливість пустити у виробництво дійсно інтенсивний високоврожайний матеріал, який раніше вибраковувався як недостатньо стійкий до біотичних факторів. Тому в основній масі новостворені українські сорти пшениці мають спільні риси з високоінтенсивними західноєвропейськими, іноді маючи ті ж самі вади, і тільки невелика ніша залишається для сортів універсального типу та високобілкових, яким важко потрапити до Реєстру через конкуренцію з високоврожайними інтенсивними.
Серед нових сортів селекції ННЦ «Інститут землеробства НААН» є як орієнтовані на максимальну урожайність, так і сорти з високим вмістом білка. Описи деяких нових сортів, створені для отримання високої урожайності, наведені нижче.
Новий сорт Краєвид, внесений до Державного реєстру сортів рослин України з 2014 року, поєднує у собі характеристики високоінтенсивного та універсального типів, потенціал продуктивності понад 10 т/га, висота рослин 80–90 см. Рекомендується для звичайних і кращих умов вирощування (інтенсивні технології, кращі попередники). Сорт середньостиглий, дозріває за 288–295 днів. Зимостійкість вище середньої. Зерно сорту Краєвид містить до 14% білка, 32% сирої клейковини. Борошномельні та хлібопекарські властивості добрі, сила борошна — 320 о. а., об’єм хліба — 620 мм.
Рекомендується для вирощування у зоні Полісся та Лісостепу України. Норма висіву — 5 млн схожих насінин на гектар. Строки сівби — в кінці оптимальних для зони. Негативно реагує на ранні строки сівби. Для одержання якісного зерна бажане третє підживлення азотними добривами в дозі 10–15 кг/га діючої речовини у фазі молочної стиглості. Добре реагує на внесення мінеральних добрив, витримує високі дози мінерального живлення, формує на них високі врожаї. Вимагає захисту рослин від шкідників (особливо в осінній період) і хвороб. Фактично у виробництві отримано 10,8 т/га зерна. Не буває вище 2-го класу.
Сорт Пам’яті Гірка — новинка 2017 року. Інтенсивний остистий, з великим виповненим колосом, витримує високі дози мінерального живлення, формує на них високі врожаї. Середньорослий, висота рослин — 82–91 см. Стебло міцне, середньої товщини, високостійкий до вилягання.
Натура зерна — 699–788 г/л, вміст протеїну — 12,7%, сирої клейковини — 29,0%. Об’єм хліба зі 100 г борошна — 600–680 мл.
Норма висіву — 5,0 млн схожих насінин на гектар. Строки сівби — в кінці оптимальних для зони. Гарний вибір при довгій сухій осені.
Сорт Кесарія Поліська — новий безостий інтенсивний для Полісся та північного Лісотепу, у Реєстрі з 2017 року. Середньорослий, висота становить 85–95 см. Зимостійкість в умовах проморожування — середня та вище середньої. Стійкий до снігової плісняви, до вилягання 8–9 балів, до осипання, має середню стійкість до основних хвороб. У зерні вміст протеїну у межах 13,4–13,8%, клейковини — 28,3%. Об’єм хліба зі 100 г борошна — 600–680 мл.
Протягом трьох років був одним із лідерів сортовипробування з урожайністю 7,5–9,5 т/га, залежно від року в умовах помірного агрофону.
Норма висіву — 5,0 млн схожих насінин на гектар. Строки сівби оптимальні для зони.
Новий сорт пшениці м’якої озимої Водограй (очікується у Реєстрі з 2018 р.) — дуже перспективний остистий, інтенсивного типу, що містить рідкісне поєднання високої урожайності з підвищеною стійкістю до абіотичних факторів. Відзначається підвищеною зимостійкістю, особливо стійкістю до льодової кірки, а також жаро- та посухостійкістю. Обидва фактори набувають все більшого поширення в останні роки у зв’язку з частими відлигами взимку та посушливим літом.
У 2012 році в екологічному сортовипробуванні на Панфильській ДС після тривалого перебування під льодовою кіркою забезпечив урожайність 8,1 т/га, що значно та достовірно перевищувало показники всіх інших сортів та ліній. У посушливому 2015 р. урожайність на контролі (без добрив, попередник горох) становила 7,40 т/га. Найвища врожайність відмічена із внесенням добрив N120Р45К60 (10,84 т/га).
Сорт середньостиглий, дозріває за 285 днів. Показники стійкості до вилягання, посухо- та зимостійкості високі.
Зерно містить 13,2% білка і 29% сирої клейковини. Борошномельні та хлібопекарські властивості добрі, сила борошна 300 о. а., об’єм хліба — 650 мм.
Середня урожайність за роки випробування становила 8 т/га, що перевищувало стандарт на 0,8–0,95 т/га.
Існує також ряд скоростиглих високобілкових сортів, про які потрібно говорити окремо.
Василь СТАРИЧЕНКО, зав. відділом селекції і насінництва зернових культур ННЦ «Інститут землеробства НААН»
