Глобальний ринок кукурудзи за останні роки демонструє досить високі темпи росту основних показників балансу, а обсяги виробництва зерна перевищують понад 1 млрд тонн в рік. У 2020/21 МР за даними FAO-AMIS обсяги виробництва кукурудзи досягли 1148,3 млн тонн, а загальне використання із урахуванням запасів складає близько 1452,5 млн тонн (табл. 1).
Таблиця 1. Світовий ринок кукурудзи, тенденції та основні тренди
Джерело. FAO-AMIS
Хоча кукурудза є однією з провідних сільськогосподарських культур, дуже незначна частина її споживається безпосередньо людиною. Більша частина споживання кукурудзи відбувається у вигляді її використання у вигляді корму для тварин. Також кукурудза має широкий спектр застосування в хімічній промисловості та фармацевтичному виробництві.
У промисловості кукурудза використовується для виробництва багатьох різноманітних продуктів. Кукурудзяна олія є сировиною для отримання якісних фарб, мила і замінників гуми. З білка зеїн, що міститься в зернах, виготовляють подібні до шерсті штучні волокна. Кукурудзяний крохмаль використовують для апретування тканин та шкіри, підвищення щільності і гладкості паперу. Він також застосовується у виробництві віскозного волокна, лікарських препаратів і декстринового клеїв. Використовуються також стебло і інші вегетативні частини рослини. З них отримують будівельні і пакувальні матеріали, папір. Качани дають сировину для виробництва пластмас, нейлону та інших синтетичних речовин.
Таким чином, внаслідок універсального характеру її використання попит на зерно кукурудзи залишається стабільно високим, що стимулює збільшувати її виробництво в багатьох країнах світу. Однак лідерами на ринку є декілька країн.
На світовому ринку традиційно провідні позиції у виробництві зерна кукурудзи займають 5 країн – США, Китай, Бразилія, ЄС та Аргентина. При цьому із цієї групи країн основними її постачальниками на ринку є, передусім, США, Бразилія та Аргентина, тоді як Китай та ЄС здебільшого її імпортують.
Цього маркетингового сезону виробництво кукурудзу в США досягло 345,9 млн тонн, а в наступному маркетинговому сезоні збільшиться як очікують експерти FAO-AMIS, до 360,2 млн тонн. У Китаї обсяги виробництва залишатимуться майже без змін в межах 260,7 млн тонн (діагр. 1).
Діаграма 1. Найбільші виробники кукурудзи серед країн світу у 2020/21 рр. та прогнози на наступний сезон
Джерело. FAO-AMIS
У Бразилії очікується незначний ріст виробництва із поточного обсягу 100 млн тонн до 102,5 млн тонн, тоді як в ЄС можливий спад із 70,3 млн тонн до 62,8 млн тонн. В Аргентині виробництво кукурудзи за прогнозами зросте із 57 млн тонн до 58,5 млн тонн.
У глобальному масштабі серед усіх регіонів світу Північна Америка, як очікується, буде найбільшим ринком кукурудзи. Більшість кукурудзи, споживаної в регіоні, використовується в основному як цінний поживний корм для годівлі в тваринництві. Кукурудза також використовується для переробки широкого спектру харчових та промислових продуктів, включаючи крупи, біоетанол та інше. Зі зростанням використання кукурудзи прогнозується підвищення попиту.
Другу позицію займає ємкісний та швидко зростаючий ринок Азіатсько-Тихоокеанського економічного простору. Основним споживачем кукурудзи залишається Китай, де високими темпами розвивається тваринництво.
Одним із факторів зростання виробництва кукурудзи в світі залишається високий рівень її продуктивності. Нині в світі є багато країн, де отримують в середньому 10 і більше тонн кукурудзи з 1 га (діагр. 2).
Діаграма 2. Лідери за продуктивністю вирощування кукурудзи серед окремих країн світу у 2019 р.
Джерело. FAO-AMIS
Зокрема, в Чилі середня урожайність вирощування кукурудзи на зерно складає близько 121 ц/га, в Новій Зеландії – 117,3 ц/га, Іспанії – 117,3 ц/га, Швейцарії – 109 ц/га, Греції – 106,8 ц/га, США – 105,3 ц/га, Австрії – 104,2 ц/га, Італії – 99,9 ц/га.
Ціни на зерно кукурудзи мають досить високу волативність, що залежить від очікування ринку та прогнозів врожаю. Із вересня 2020 року відбувається досить стрімкий їх ріст і нині вони досягли історичного максимуму за останні 3 роки, перевищивши позначку у 250 доларів США за 1 тонну (діагр. 3).
Діаграма 3. Світові ціни на зерно кукурудзи в 2019-2021 рр.
Джерело. FAO-AMIS
Ефективність виробництва кукурудзи визначається повнотою використання її генетичного потенціалу урожайності, який залежить від багатьох факторів виробництва та погодно-кліматичних умов року. Його розуміння та оптимальне поєднання технології, знань та якісного посівного насіння є запорукою адаптації вирощування кукурудзи в складних умовах глобальних кліматичних змін.
Варто дотримуватися високої культури землеробства, проводити щоденний контроль і спостереження за ростом і розвитком рослин кукурудзи і передбачати заздалегідь, що вимагає ця сільськогосподарська культура на кожному етапі вегетації. Лише за цих умов можливо оптимально забезпечити підвищення ефективності показників продуктивності її вирощування, які вже досягнуто в багатьох країнах світу.
Юрій КЕРНАСЮК, канд. екон. наук,
ІСГС НААН, експерт-дорадник з аудиту,
економіки та управління підприємством
