Виробництво
Пшениця належить до традиційних культур, що вирощується аграріями України. У структурі посівів поточного року пшениця займає близько 6 млн га, що становить понад 22% усіх посівних площ та майже 42% посівів зернових культур.
Вирощують пшеницю як сільськогосподарські підприємства, так і господарства населення. При цьому частка агроформувань у структурі виробництва становить майже 81%. Своєю чергою, частка сільського населення займає близько 19–20% від загального обсягу збіжжя цієї зернової культури. Торік аграрії зібрали 26,5 млн т зерна з площі 6,7 млн га при середній урожайності 39,8 ц/га.
Динаміка виробництва озимої пшениці в Україні
Джерело: Держстат України, 2016 рік
Основне виробництво цієї культури зосереджено в центральних регіонах України. Так, більше за інших у 2015 році зібрали пшениці у Харківській (2,2 млн т), Дніпропетровській (2,0) та Запорізькій (2,0 млн т) областях.
При вирощуванні пшениці здебільшого використовуються сорти, виведені науковцями Миронівського інституту пшениці імені В. М. Ремесла НААН України. Загалом більш ніж за 100-річний період діяльності цього інституту було створено і передано на сортовипробування 146 сортів пшениці озимої м’якої, 28 сортів пшениці ярої м’якої та 5 сортів пшениці ярої твердої. Вони характеризуються високим генетичним потенціалом продуктивності, підвищеною стійкістю до екстремальних умов довкілля, високою якістю зерна та продуктів його переробки. Тож більшість аграріїв з різних регіонів України віддають перевагу сортам пшениці Миронівського інституту.
Структура використання пшениці урожаю 2015 року в Україні
Джерело: Мінагрополітики, 2015 рік
Згідно з прогнозованим балансом попиту і пропозиції пшениці у 2015–2016 маркетинговому році (МР), розрахованим Мінагропродом, станом на 1 червня 2016 року загальна пропозиція цього зерна на внутрішньому ринку України становила 31,1 млн т. На це впливали перехідні залишки пшениці на кінець 2014–2015 МР в обсязі 4,5 млн т, імпорт — 50 тис. т та вищезазначені обсяги виробництва. При цьому для задоволення внутрішніх потреб необхідно 11 млн т, у тому числі продовольче споживання — понад 4,8 млн т, насіннєвий фонд — 1,5 млн т, потреби тваринництва — 4,2 млн т, нехарчова переробка — до 0,26 млн т. Крім цього, можливі втрати оцінюються у межах 0,27 млн т. За такого балансу експорт зерна становитиме близько 17,3 млн т, а перехідні запаси на кінець сезону — 2,8 млн т. Загалом структура використання пшениці у цьому році подібна до попередніх років.
Цінова ситуація
Упродовж останніх п’яти років середні ціни на пшеницю мали тенденцію до зростання. Якщо у 2011 році ціна реалізації сільгосппідприємствами цього зерна становила 1,3 тис. грн/т, то у 2015-му підвищилася до 2,8 тис., тобто в 2,1 разу. При цьому торік ціни продажу пшениці, що перевищили 3 тис. грн/т, були зафіксовані у Чернівецькій, Миколаївській, Львівській та Кіровоградській областях. Своєю чергою, у цей же період дешевше 2,5 тис. грн/т продавали пшеницю у Чернівецькій та Луганській областях. Загалом ціни реалізації пшениці минулого року збільшилися порівняно з попереднім майже на половину.
Для агропідприємств — виробників зерна минулий рік видався успішним. Про це свідчать економічні результати виробничої діяльності. Так, чистий дохід від реалізації зернових та зернобобових культур становив 123,5 млрд грн, що в загальному підсумку забезпечило можливість отримати рентабельність понад 43%. Для порівняння: попереднього року цей показник становив 25,8%.
Цьогоріч продовжилася тенденція до подорожчання пшениці. За чотири місяці поточного року (січень-квітень) агропідприємства реалізували на внутрішньому ринку 2,3 млн т зерна. При цьому середня ціна реалізації становила 3,4 тис. грн/т, що перевищує рівень цін відповідного періоду минулого року на 7,6%.
Подорожчання зерна продовжувалося у наступні місяці цього року. Станом на 10 червня 2016 року середні ціни в Україні на пшеницю 3 класу становили 4,13 тис. грн/т, пшеницю 4 та 6 класів — 3,9 тис. грн/т. При цьому вищі ціни на шеницю 3 класу сформувалися в Одеській (4,55 тис. грн/т), Закарпатській (4,45), Тернопільській (4,4 тис. грн/т) областях. Своєю чергою, нижче 4 тис. грн/т закуповували це зерно у Чернівецькій, Луганській, Львівській та Рівненській областях. Порівняно з відповідним періодом минулого року пшениця подорожчала від 29 до 36%, залежно від класів. На подорожчання цього виду зерна вплинули інфляційні процеси, а саме зростання цін на матеріально-технічні ресурси, витрат на зберігання та транспортування продукції, а також підвищення попиту на внутрішньому ринку.
Світовий ринок
Пшениця є основним зерном не тільки в Україні, а й у світі. Обсяги її виробництва мають сталу тенденцію до зростання. За прогнозами Міністерства сільського господарства США (USDA), світове виробництво пшениці у 2015–2016 МР становитиме понад 734 млн т, що на 1% перевищить рівень попереднього року. Збільшенню виробництва сприятиме утримання врожайності на відносно високому рівні. Упродовж останніх трьох сезонів вона не опускалася нижче 3,3 т/га. При цьому площа до збирання культури збільшилася порівняно з попереднім сезоном на 2,3 млн га та досягла майже 225 млн га.
Динаміка світового виробництва пшениці
Джерело: USDA, травень 2016 рік
Одночасно зі збільшенням виробництва пшениці зростало її споживання. Разом з тим, упродовж останніх трьох років спостерігався позитивний баланс надходження та використання зерна. За даними USDA, світове споживання пшениці врожаю 2015 року буде рекордним та становитиме майже 708 млн т. Це більше порівняно з минулим сезоном на 3,2 млн т, або 0,5%.
Попри зростання споживання зерна його світові кінцеві запаси збільшаться. На кінець поточного сезону вони очікуються на рекордному рівні, а саме близько 243 млн т, що на 12% більше минулорічного.
Динаміка світового споживання пшениці
Джерело: USDA, травень 2016 рік
Світова торгівля стає активнішою. Обсяги експортно-імпортних операцій на пшеницю досягнуть 168 млн т. Основними покупцями на світовому ринку залишаться Єгипет, Індонезія, Алжир, країни ЄС-27 та Бразилія. Головним експортером цього зерна є країни Європейського Союзу. У поточному сезоні ЄС-27 планує продати на зовнішніх ринках 33 млн т пшениці, що становить майже 20% світової торгівлі. Україна перебуває на шостій сходинці експортерів пшениці з очікуваним обсягами зовнішніх продажів цього зерна у поточному сезоні на рівні 15,8 млн т.
Структура світового експорту пшениці у 2015–2016 маркетинговому році
Джерело: USDA, травень 2016 рік
Прогнози USDA підтверджуються даними Мінагрополітики України. Так, за інформацією профільного міністерства, станом на 10 червня 2016 року у поточному сезоні з України експортовано 15,94 млн т пшениці. Загалом фактичні обсяги експорту зерна становлять 37,3 млн т. З них, окрім пшениці, на зовнішні ринки продано кукурудзи 16,8 млн т, ячменю — 4,3 млн т та іншого зерна — 0,23 млн т. До того ж, експортовано майже 0,32 млн т борошна пшеничного.
Перспективи
За даними Мінагропроду, аграрії посіяли пшеницю яру на площі 169 тис. га, озиму — 6 млн га. Враховуючи загиблі посіви озимини після зимівлі загальна площа до збирання пшениці прогнозується на рівні 5,9 млн га. Тож за прогнозної урожайності 40,7 ц/га валове виробництво пшениці становитиме близько 24 млн т. Відтак, цього зерна вистачить для забезпечення внутрішніх потреб та формування експортного потенціалу.
Через зменшення виробництва пшениці очікується скорочення обсягів її експорту. Так, за оцінками USDA, у новому сезоні (липень 2016—червень 2017-го) Україною буде експортовано 11,5 млн т пшениці. Тобто обсяги зовнішніх продажів знизяться на 27,2%.
У нинішніх умовах господарювання економічний підхід є визначальним у виборі напрямів діяльності аграрних формувань. Одними з основних критеріїв при цьому є рентабельність, рівень отриманого доходу та собівартість. Ці показники є головними при проведенні підсумків господарської діяльності та їх плануванні на перспективу.
Розрахунки свідчать, що за врожайності 4 ц/га, середніх витратах на 1 га 9,6 тис. грн собівартість 1 т зерна становитиме 2,4 тис. грн. При ціні реалізації пшениці на рівні 3,8 тис. грн/т виручка від продажу зерна зібраного з 1 га становитиме 15,2 тис. грн. Таким чином, прибуток розрахунково на 1 га дорівнюватиме 5,6 тис. грн, а рівень рентабельності досягне 58,3%.
