Історія створення напою
Бурбон вважається національним напоєм США, його виробляють у різних штатах, але переважно в Кентуккі. Щоб познайомитись із класичним смаком напою, можна купити Wild Turkey і споживати без додавання льоду чи води. Своєю появою напій зобов’язаний європейським колонізаторам, які привезли із собою на континент рецепти традиційного приготування віскі. Перші партії алкоголю подавали одразу після дистиляції, не витримуючи, тому він був без кольору. Тільки після того, як його почали настоювати в дубових діжках, він отримав характерний золотистий колір і ванільний аромат.
Американська технологія виробництва
Згідно із законодавством країни, напій складається з 51% кукурудзи та витримується у нових бочках не менше двох років. Технологія виробництва включає такі основні етапи:
- Обробка сировини. Кукурудзу, ячмінь та жито перемелюють і змішують у різних пропорціях. Додають дріжджі, залишаючи для ферментації на кілька днів.
- Дистиляція. Отримане сусло очищується від домішок і переганяється через спеціальні куби. На цьому етапі формується основний характер алкоголю міцністю 80%.
- Витримка. Настоюють бурбон мінімум два роки в нових обпалених бочках із дубових дощок. Чим довше напій зберігається, тим темнішим він стає: від золотистого до янтарного. В результаті отримують алкоголь з глибоким смаком і міцністю не менше 40%.
Кожен етап виробництва впливає на характеристики бурбона. Обробка сировини визначає основний склад і солодкість напою. Дистиляція очищає й концентрує спирт. Витримка надає йому кольору, смаку та аромату. Різні пропорції зернових культур, температура обпалювання бочок, умови зберігання — все це створює різноманітність сортів. Бурбоном можна насолоджуватися у чистому вигляді або в складі коктейлів, а вибрати пляшку напою зручно на MAUDAU.
Чому корисно пити бурбон
Насамперед алкогольний напій допомагає розслабитись і зняти стрес. Помірні дози знижують рівень тривоги та покращують настрій. Якщо вживання бурбона супроводжується соціальною взаємодією в колі друзів, то стабілізується психологічний стан. Напій захищає організм від різних хвороб, тому що містить антиоксиданти, які також сповільнюють старіння та зміцнюють імунітет. Алкоголь у невеликих дозах знижує артеріальний тиск. Бурбон розширює судини, тому його можна пити для профілактики серцевих захворювань. Унікальна історія створення та особливе виробництво дають змогу насолоджуватись американським бурбоном. Кількість поціновувачів постійно збільшується завдяки його насиченому смаку, п'янкому аромату та корисним властивостям.
