З 6 по 9 жовтня 2024 року аграрні журналісти з 16 європейських країн взяли участь у престурі до італійської провінції Умбрія. Мета цього престуру – ознайомлення європейських аграрних журналістів із сільським господарством цього регіону. Одночасно з цим престуром відбулися щорічні загальні збори Європейської мережі аграрних журналістів (ENAJ), на яких було обрано нову президію. Новим президентом ENAJ стала Янн Боло з Франції.
Українська спілка аграрних журналістів є членом ENAJ з 2022 року.
Група європейських аграрних журналістів під час престуру в провінції Умбрія (м. Орвієто)
Загальна характеристика сільського господарства Італії
З площею в 301 340 км² Італія займає десяте місце та з населенням у майже 60 мільйонів – третє місце серед країн ЄС. При цьому понад половину площ Італії займають сільськогосподарські угіддя. Італія є другим у світі за обсягом виробником вина і оливок.
В Італії налічується 1 133 023 ферм, які займають 12,535 млн га. Обсяг виробництва в сільському та лісовому господарстві і рибальстві становить понад 74,6 млрд євро. Переробка продукції цих галузей додає ще 35,4 млрд євро. На аграрний сектор Італії припадає 2,2% ВВП Італії.
Оливкове дерево
В аграрному секторі Італії працює приблизно 1 млн осіб. Велику частку доходів ферм становить аграрний туризм. Заклади агротуризму знаходяться на всій території Італії та їх кількість становить 8,3 на 100 км². Щорічно заклади агротуризму відвідують приблизно 3 млн гостей.
Тут треба окремо пояснити, що таке агротуризм. Агротуристичний заклад – це сімейна ферма, яка, окрім сільськогосподарського виробництва, має невеликий готель для кількох подружніх пар з усіма зручностями, включаючи зони відпочинку з басейном. Наприклад, власник агроферми Грелло розказав, що безпосередньо від ферми площею 35 га (15 га оливкові дерева та 20 га виноградники) він отримує лише 10 відсотків доходу. 70 відсотків доходу агроферми – це організація урочистих заходів. Ще 20 відсотків відсотків – це організація відпочинку туристів.
Ще десь років двадцять тому агротуризм для іноземних туристів представляв велику проблему через мовний бар'єр. Зараз спілкування з місцевим населенням не є перешкодою через наявність швидкісного інтернету, мобільного зв'язку та різноманітних он-лайн перекладачів на кшталт Google Translate.
Типова агротуристична ферма (агрофірма Маккі)
Сільське господарство Умбрії
Провінція Умбрія, розташована між Римом та Флоренцією, має близько 335 тис. га сільськогосподарських угідь і відома високоякісними продуктами, такими як оливкова олія, вино та знамениті чорні трюфелі. Маючи понад 28 650 ферм, сільське господарство відіграє центральну роль у місцевій економіці. Завдяки близькому розташуванню двох туристичних центрів – Риму та Флоренції, – місцеві фермери та виробники не мають проблем зі збутом продукції. В провінції Умбрія налічується 1414 агротуристичних закладів практично у всіх муніципалітетах провінції.
Традиційний обід в Умбрії
В рамках престуру журналісти відвідали велику агротуристичну ферму Agricola Collivecchi в селищі Морре, муніципалітет Баскі.
Брати Даніеле Мекареллі та Даріо успадкували земельні ділянки від знатної родини своєї матері, і зараз вони керують великою фермою Agricola Collivecchi площею близько 440 га: 270 га лісів, 10 га оливкових дерев, 10 га трюфелів, 5 га каштанового саду, 70 голів корів і телят м’ясної породи кьянина (Chianina). Вага тварини може досягати 1800 кг). Для годівлі тварин брати вирощують зернові та зернобобові культури на площі 125 га. Тварини продаються на забій в місцевий кооператив. Ціна м’яса в роздрібі досягає приблизно 20 євро/кг. Також на фермі є невеликий переробний цех, олійниця та крупорушка.
Даніеле Мекареллі
Окрім роботи в полі, Даніеле та Даріо керують двома будівлями для відпочинку на фермі. У старовинних відреставрованих будинках можуть розміститися 25 осіб. Ресторан при фермі може прийняти до 100 гостей. Також брати Мекареллі керують навчальною фермою в сусідньому селі Морруцце.
Половина доходу ферми надходить від сільського господарства, а ще половина – від агротуризму.
ВРХ породи кьянина на фермі Agricola Collivecchi
В селищі Монтеккіо батько та син родини Річчі займаються вирощуванням оливок та виробництвом оливкової олії гатунку Extra virgin oil. Їх сімейний бізнес налічує чотири покоління. Окрім власних оливок родина Річчі переробляє також оливки місцевих фермерів. Потужність олійного заводу становить 80 тонн олії на рік (середній вихід олії з оливків – 14-16 відсотків).
Найкраща олія виробляється з оливок, що збираються першими, але врожайність при цьому нижча.
Джованні Річчі
На пагорбах з видом на озеро Корбара розташована виноробна компанія Barberani, яка належить братам Нікколо та Бернардо Барберані. Ферма має площу 100 га, 55 га з яких займають виноградники. Місцевість унікальна завдяки мікроклімату, на який впливає озеро Корбара. Ґрунт характеризується осадовими та вапняково-глинистими породами.
Попередній президент ENAJ Ліза Белоккі представляє журналістам братів Нікколо та Бернардо Барберані
Компанія дотримується принципів органічного виробництва. Всі роботи з виноградом та внесення органічних добрив виконуються вручну. Крім традиційних способів обробки також використовуються такі методи, як обрізка та закопування гілок, а також старовинний метод зеленого добрива польової квасолі. Всі процедури є повністю натуральними без використання хімічних речовин. Збір урожаю також повністю проводиться вручну, що дозволяє робити жорсткий відбір найкращих грон. Особливістю вин братів Барберані є вино, спеціально отримане з винограду, ураженого борошнистою росою.
Загалом ферма братів Барберані виготовляє за рік 200 тис. пляшок вина.
Виноградники ферми братів Барберані
В останній день престуру журналістів познайомили з фермером-аристократом. Нащадок старовинного аристократичного роду Габріелє Філіппіні займається вівчарством, маючи 400 овець породи Сарда.
У власності Габріелє Філіппіні також є сад з 1500 оливковими деревами, виноградники, 200 га ріллі для вирощування зерна на корми (кукурудза, пшениця, ячмінь), ліс, де випасаються вівці. В лісах є вовки, яких заборонено полювати. Тому череду охороняють собаки. 70 відсотків доходу ферма отримує від молока та сиру із нього (ціна овечого молока – 1,60 євро/л). Ще до 4 відсотків доходу припадає на субсидії для відновлення лісів.
Габріелє Філіппіні
Також у власності Габріелє Філіппіні є… середньовічний замок Castello di Tordi Monte. Оскільки замок перебуває в приватній власності вхід до нього заборонено. (Для журналістів Габріелє Філіппіні зробив виняток, але заборонив розміщувати публічно фотографії, зроблені всередині замку.). Для підтримки замку Габріелє Філіппіні одержує від держави 10 тис. євро/рік.
Вхід до замку Castello di Tordi Monte
Благодарність
На завершення я висловлюю глибоку подяку попередньому президенту ENAJ Лізі Белоккі за запрошення взяти участь у престурі в Умбрії, а також професору Боннського університету д-ру Катерині Зойзар та президенту регіонального відділення Асоціації німецьких аграрних журналістів (VDAJ) Клаусу Шумахеру за спонсорську допомогу.
Юрій МИХАЙЛОВ, Почесний президент
Спілки аграрних журналістів України,
Член виконавчого комітету зі свободи
преси Міжнародної федерації аграрних журналістів (IFAJ)
