Нині українці заходилися вирощувати нішові культури, якими раніше не займалися як бізнесом. Мода серед жителів великих міст-мільйонників на здоровий спосіб життя значно підвищила попит на свіжу зелень: салат, шпинат, спаржу та ін. Деякі господарства роблять на них ставку. Причому вирощують зелень не лише у відкритому ґрунті, а й у теплицях протягом всього року.
Коли виробник продає листя салату, то покупці (переробні цехи чи супермаркети) мають бути переконані, що вони отримують продукт без найгрубіших сторонніх предметів — слимаків, камінців, гілочок тощо. Для цього й було створено спеціальну машину «Беллавіста» — комбайн для збирання салату та інших подібних листяних культур із бортовою оптичною системою сортування. Комбайн є збирачем листяних культур, розроблений для зрізання салатної зелені просто з поля чи з грядки. Причому комбайнування можливе як на відкритих полях, так і в закритих приміщеннях, якщо, звісно, вони достатньо просторі.
Салатозбиральна машина є результатом плідної співпраці між декількома компаніями — німецькими та італійською. Це партнерство виникло з метою створення надійного інструменту для збору салатної зелені, легкого в застосуванні і керуванні навіть не вельми досвідченим оператором.
Як це влаштовано в салатному комбайні «Беллавіста»? Машина оснащена двигуном «Кохлер» (Kohler) потужністю 75 л. с., якісною гідравлікою і надійною електронною системою управління. Вони приводять цей комбайн у дію й дозволяють йому справлятися з найскладнішими умовами роботи. Трансмісія й гідравліка — він фірми «Бош» (Bosch).
Під час збирання салату його листя ріжуться на заданій заздалегідь висоті. Потім подаються в систему очищення і сортування. Продукт транспортується до задньої частини машини — до сортувальника, розробленого компанією «Райтек Візіон» (Raytec Vision). Маючи більш ніж 15-річний досвід роботи в індустрії харчових продуктів і встановивши понад 1300 машин по всьому світу, «Райтек Візіон» вважається провідною компанією у сфері технологій оптичного сортування. Вона створила широкий асортимент інноваційних машин для контролю якості ягід, фруктів, напівфабрикатів тощо.
У системі сортування салат чи шпинат переміщується на конвеєр, який передає продукт у зону оптичного сприйняття. Далі у польоті листя аналізується оптичною системою. Вона являє собою пентахроматичний сортувальник, що здійснює аналіз задля точного виявлення сторонніх потраплянь у продуктах з природним високим вмістом хлорофілу. Сортувальник використовує ексклюзивне технологічне рішення, яке дозволяє уникнути перешкод від сонячних зайчиків і випадкових затемнень. Він виявляє дефектні й чужорідні тіла розміром до 4x4 мм і дає команду викидати сторонні предмети за допомогою рухомих маніпуляторів. Таким чином, соковите листячко продовжує свою траєкторію на конвеєрну стрічку, тоді як чужорідні тіла й дефектна зелень перехоплюються системою, яка виштовхує ці неїстівні домішки в зону відбракованого продукту.
Маркос Пінк, менеджер фірми «Райтек Візіон», стверджує, що завдяки системі подвійного оптичного бачення на льоту аналізується 100% поверхні кожного продукту і гарантовано відбраковуються листя із гниллю та чужорідні предмети, навіть коли їхній колір більш-менш відповідає забарвленню доброго салату чи шпинату, й вручну сортувальник міг би помилитися.
Які ж конструктивні дані комбайна, який вже з’явився на ринку? Робоча ширина захвату — 2 м, продуктивність — до 3,5 т/год дрібнолистового салату або ж до 8 т/год шпинату. Завдяки високому положенню місця водія, багатофункціональному дисплею і спрощеним важелям управління, салатозбиральний комбайн можна контролювати, не покидаючи місце водія. Але «Беллавіста» також має підключення до Інтернету у форматі 3G/4G. Це уможливлює віддалений доступ до нього через комп’ютер, смартфон або планшет. Тобто процес зрізання салату в режимі реального часу можна відстежувати як з офісу керівника, так і з супермаркету, який замовив партію свіжої зелені.
Василь ЗАГАРНИЙ, спеціально для Агробізнесу Сьогодні
