Часник, який ми їмо, купуючи в супермаркетах, як відомо, переважно китайський. Вітчизняного в продажі небагато, хоч попит великий — та знайти непросто, хіба що в індивідуалів на базарі. Чому? Бо в нас часник вирощують як нішеву культуру, а не масова. Плантації в найкращому разі сягають 80 га — як у часникаря Сергія Паращенка з компанії «Чистий продукт», інтерв’ю з яким можна подивитися на мультимедійній Ютьюб-платформі «Агробізнес сьогодні». А в КНР часник вирощують промисловим способом на великих площах, застосовуючи різноманітну машинерію.
А як у Євросоюзі? Хоча поля там не аж такі великі за розмірами, однак сільськогосподарське машинобудування вельми розвинене й розгалужене, і воно полегшує працю аграріям в усіх їх сільськогосподарських потребах, які навіть важко уявити.
Один із найвідоміших виробників техніки для вирощування часнику — завод «Джей-Джей Броч» (JJ Broch), який побудувала 1988 року група професіоналів сільгоспмашинобудування в Іспанії за 25 км від Мадрида. Нині це провідний європейський завод — виробник техніки, що спеціалізується на автоматизації всіх етапів обробітку часнику — від передпосівної підготовки посадкового матеріалу до технологій переробки та підготовки продукції до продажу.
Завод має площу 3000 м². Тут спеціалізуються на техніці для культивації часнику й виробляють різноманітну машинерію саме для цієї культури. Зокрема, пневматичні саджалки, апарати для фітосанітарної обробки зубчиків. Також виготовляють лінії калібрування часнику, комбайни для збирання цього продукту з утворенням валків із бадиллям або із завантаженням відрізаних головок часнику в мішки чи контейнери.
В Україні вже знають комбайн для збирання часнику JJ Broch ARAT, цінують за його високу ефективність. Його принцип роботи такий: причіпний збиральний агрегат витягує часник зі стеблом із ґрунту, очищає рослини від землі, в’яже їх у пучки (бо необрізане бадилля дозволяє краще зберігати часник) і вивантажує пучки за машиною валком для подальшого збирання. Відбувається це так. Під час руху машини бадилепідіймач підіймає часникове листя і вирівнює рослину для подальшого підрізання коренів підкопувальним лемешем і подальшого захвату бадилля.
Залежно від кількості рядів, які може обробляти такий комбайн, компанія JJ Broch пропонує такі найпоширеніші моделі: ARAT-1 — для збирання одного ряду і ARAT-2 — для комбайнування одразу двох рядів часнику (таблиця).
Таблиця. Технічні характеристики часникового комбайна моделі ARAT
Робочі органи комбайна урухомлюються за допомогою гідромоторів через вал відбору потужності трактора. В Іспанії немає завеликих площ під овочевими культурами, тому трактор з агрегатованою машиною часто має маневрувати, робити повороти. Відповідно, і вирахували продуктивність комбайна в середньому на збиранні часнику.
Інший тип комбайна JJ Broch ARCO працює дещо інакше: відділяє бадилля від головок. Хапає часник, що виріс у полі, за бадилля, витягує його з ґрунту. Далі агрегат обрізує листя й стебло зубчастим дисковим ножем із високою частотою обертів. Відокремлює бадилля від головки й направляє часник на транспортер. Під час переміщення ним вібраційна система очищує білі зубчасті головки від ґрунту, сміття та рослинних решток, акуратно опускає їх у прикріплений для збирання часнику мішок біг-бег. Орієнтовно за площі 15–20 га рекомендується приготувати під часник до 100 стандартних біг-бегів — кожний на 700 кг.
Залежно від моделі можна підібрати машину з боковим вивантаженням у контейнер замість стандартної — у мішки. Бічний варіант використовується у разі збирання часнику для технічного його використання — тобто коли передбачена подальша переробка на соуси, консервацію тощо. Бо за такої опції часник під час збирання може дещо пошкодитися.
Керування часниковим комбайном будь-якої з описаних моделей здійснює один оператор через пульт керування, що встановлюється у кабіні трактора. Ця техніка недешева, але якщо її придбає, скажімо, сільськогосподарський кооператив для спільного користування, кожен із часникарів зможе підвищити продуктивність аграрної праці у гарячий період збирання врожаю.
Григорій МЕРЕФ'ЯНСЬКИЙ, спеціально для Агробізнесу Сьогодні
