Більше двох сотень представників аграрних компаній та агрохолдингів, ресурсних компаній, банківського сектору, профільних державних структур, освітніх та наукових установ стали учасниками заходу.
Ключовими темами, які висвітлили у своїх доповідях провідні вітчизняні та іноземні науковці та експерти, стали фактори розвитку плодоовочевого ринку, збут продукції, перевиробництво, логістика, переробка та ін.
Конференція розпочалася з огляду стану та перспектив ринку, про що доповідав президент УКАБ Алекс Ліссітса. На сьогодні ринок плодоовочівництва в Україні виглядає доволі парадоксально: хоча немає жодної логіки між виробництвом та перевиробництвом, експортом та імпортом цієї продукції, в Україні в цілому обсяг ринку на сьогодні становить 10 млрд дол. США. Продовжуючи тему ринків у першій сесії, керівник структурного підрозділу «Ринки і ланцюги поставок» Науково-дослідного інституту аграрної економіки (Університет Вагенінгена, Голландія) Ніко де Гроот розповів, як розвивається та працює ринок плодоовочевої продукції у Європі та світі.
Динаміку експорту та імпорту культур «борщового набору» за останні три роки представив Тарас Гагалюк, директор агентства «AgriSurvey». Так, «картопляний» ринок потерпає від високого врожаю по світі та перевиробництва цього овочу в Україні. Єдиними приємним моментом у цьому є скорочення імпорту картоплі з Єгипту. Хоча Україна залишається одним з основних виробників моркви у Європі, досі сальдо зовнішньої торгівлі залишається негативним. За календарний рік орієнтовно у 3,4 разу знизився експорт білокачанної.
Таким чином, українські виробники, зосередившись на вирощуванні традиційної «борщової» групи овочевих культур: капусти білоголової, моркви, буряків столових, цибулі та ще декількох позицій, отримали перевиробництво і зменшення прибутковості. Виходом для аграріїв у такій ситуації може бути перехід на альтернативні овочеві культури.
Глобальними трендами на ринку плодоовочівництва сьогодні є всесвітня зміна підходів людства до харчування: перехід до здорового харчування виводить на ринок більше нових, так званих нішевих, овочевих культур. І, дійсно, як наголосив у своєму виступі на тему «Як заробити на виробництві нішових овочів» Зиновій Сич, доктор с.-г. наук, професор НУБіП, не так давно в Україні ніхто не знав та не споживав, наприклад, руколи, а сьогодні це вже звична зелень на столі українців. Те саме можна сказати і про броколі, спаржу тощо, які вже сьогодні є надто популярними у Європі та світі. І незадовго, на думку експертів, ці культури стануть більш споживаними в Україні. Це зможе відкрити для вітчизняних агровиробників нові перспективи. До того ж, нові продукти принесуть із собою нові можливості для переробної галузі.
Під час конференції значну увагу було приділено і фінансуванню проектів плодоовочівництва в Україні, про які розповів радник правління Credit Agricole Bank Жан-Жак Ерве. Дуже цікаво та насичено постійні зміни законодавства у сфері земельного права представив головний юридичний радник Проекту USAID «АгроІнвест» Павло Кулініч. На завершення першої сесії учасники конференції слухали радника практики нерухомості та земельного права ЮФ «Василь Кісіль і Партнери» Наталію Доценко-Білоус про земельні відносини в 2013 році.
У другій сесії «Овочівництво України: перевиробництво і збут продукції» обговорили також і теми реалізації продукції: перспективи ринку збуту представила Світлана Рябченко, начальник відділу закупівель із ЗЕД Frozen Group, а про особливості роботи з рітейлом розповіла Валентина Гілко, менеджер із закупівель відділу свіжих овочів і фруктів «МЕТРО Кеш енд Кері Україна».
Іншими, не менш цікавими, темами під час третьої секції стали плоди та технології їх вирощування: директор ТОВ «Брусвяна» Ліліана Дмитрієва та директор однойменного розплідника Володимир Дмитрієв розповіли про технології закладки ягідників, які дозволяють зробити цей бізнес прибутковим. Про сучасні технології охолодження плодоовочевої продукції розповів директор департаменту промислового холоду компанії «Астра» Сергій Тонконог. Своєю чергою, заступник директора ТОВ «Буковинський сад» (Корпорація «Сварог Вест Груп») Ярослав Федоришин доповів про ключові фактори динамічного розвитку плодового бізнесу. Про те, чи є можливості для розширення сезону свіжих ягід в Україні, учасники конференції слухали консультанта з ягідних культур ТОВ «Фруктовий проект» Джеремі Дарбі. Завершальним етапом конференції «Комерційне плодоовочівництво в Україні 2013» стали майстер-класи на тему сучасних технологій вирощування плодово-ягідної та овочевої продукції.
