Високоолеїновий вхід у європейський ринок
«Хочете стати перспективними гравцями на світовому олійному ринку — активно беріться за високоолеїновий соняшник», — порадив іменитий консультант «Сингенти» доктор Луїс Карлос Алонсо, додаючи черговому Агроцентру від «Сингенти» іспанського темпераменту.
Аргументи міжнародного експерта досить переконливі. Він наголосив, що ціни, які досі тішать українських постачальників олії, насправді вже упродовж кількох років мають тенденцію до падіння. На світовому ринку не соняшник впливає на ціну, а соєва та пальмова олія, бо виробляються із більш доступних і менш чутливих культур. Є кілька способів підтримки соняшнику в цьому марафоні. По-перше, можна збільшити його урожайність з гектара, тобто інтенсифікувати вирощування. Та це актуально для інших країв, але не для, скажімо, Полтавщини, де урожайність і так досить висока, підкреслив експерт. По-друге, можна робити ставку на вологозберігання через застосування нульового обробітку землі, no-till, але це теж характерно для інших, засушливих регіонів. Третім способом рекомендується збільшити вартість культури, підвищити її цінність — через перехід на вирощування високоолеїнових сортів. Саме цей підхід став основою нової програми компанії «Сингента», яка 2 роки тому розробила план для захисту соняшнику як культури.
Зусилля виправдані. Адже у високоолеїнової олії однозначно кращий імідж як більш здорового продукту. У її складі набагато більше вітаміну Е — природного антиоксиданту. Під час смаження утворюється мізерна кількість шкідливих для здоров’я транс-жирів, які спричиняють серцево-судинні й ракові захворювання (так званий «шкідливий холестерин»).
Водночас вирощуваня високоолеїнового соняшнику обіцяє стати більш вигідним економічно. Виробників стимулюватимуть преміальними у розмірі до $40/т вирощеного продукту.
Крім того, уряди країн ЄС вирішили принципово змінити маркування продуктів, до складу яких входять олії різного типу. Якщо досі на етикетках вказували лише наявність рослинних жирів і склад, то вже із грудня нинішнього року кожен споживач зможе дізнатися, з якої саме олії виготовлений продукт. Інформованість врегулює попит, бо люди вибиратимуть більш корисні олії. Вочевидь, частіше ігноруватиметься пальмова. А от дорогій оливковій гідною альтернативою стане високоолеїнова соняшникова.
Світ активно переходить на високоолеїнові гібриди. У Франції їх висівають вже на понад половину соняшникових площ, у США — на 95 %. Сегмент зростає утричі швидше, ніж звичайний соняшник. «І виробників легко зрозуміти, — говорить Луїс Карлос Алонсо. — Адже ціна на таку продукцію обов’язково вища, і фермери отримують гарантовану премію за точне дотримання технології вирощування. У них — далека перспектива, бо потреби у високолеїновому соняшнику до 2020 року становитимуть до мільйона гектарів».
Стратегічний план підтримки від «Сингенти»
Головна мета — отримання соняшнику з рівнем олеїнової кислоти близько 82 %. Щонайменша суміш знижує цей рівень і зводить усі попередні зусилля нанівець. Щоб так не сталося, «Сингента» розробила протокол для виробника. Він передбачає підтримку фермерів на всьому циклі виробництва, від вибору полів, їх підготовки. Консультанти компанії проведуть спеціальні тренінги щодо дотримання відповідних технологій. Вони не складні, але надзвичайно важливі через точність їх виконання. Під час збирання консультанти теж допомагають перевіряти якість соняшнику. Зокрема, це легко зробити приладом рефрактометром, наприклад, замірявши насіння у тракторах, комбайнах, машинах під час перевезень. Прилад не показує конкретний відсоток олеїнової кислоти, але чітко свідчить, високоолеїновий це продукт чи ні.

Виступ іменитого іспанця викликав неабиякий інтерес серед агровиробників. Наприклад, молодий керівник фермерського господарства «Рось» із Сумщини Олександр Іванченко згодом цікавився у пана Алонсо деталями можливого співробітництва з європейськими партнерами, потребами ринку. «Ми дуже стежимо за тенденціями в попиті на продукцію, — пояснює Олександр. — Насіння соняшнику від «Сингенти» беремо сміливо. Тут зацікавився ще й соєю. Перший рік взяли кукурудзу. Головне, що підтвердив і під час Агроцентру, — прибуток приносять саме інтенсивні технології. Це правильний шлях».
Полігони фермера Григи
Відповідаючи на масу запитань колег і вдаючись у деталі вирощування та захисту, знаний фермер Володимир Грига познайомив зі своїм полігоном із 20 сортів сої, найбільш популярних у полтавському та сусідніх регіонах. Для себе, не приховує, вирощує тільки ранні сорти, аби чим швидше зібрати та вигідно продати. Тим, хто хоче високої урожайності, однозначно радить пізні. Дякує сортові, завдяки якому господарство заробило перший капітал, але нарікає, що той сильно осипається. Розповідає про роботу із вітчизняними селекціонерами і показує зразки іноземних сортів. Не приховує недоліків, але й не жадібний, підкреслюючи плюси.
З порад Григи можна, мабуть, методичні посібники укладати. Ну от, хоча б отаке спостереження: «Ніколи не вгадуємо строки посіву сої і не маємо чітких календарних дат. Уже протягом 10 років орієнтуємось виключно на цвітіння абрикоси. Вважаємо її розумнішою за нас і за експертів. Дерево набирає суму необхідних температур і нам сигналізує. Минулого року 15 квітня почали сіяти, а було, що й до 3 травня вся округа чекала абрикосового цвіту. Таке правило».
Результати своєї роботи фермер рахує не у традиційних «центнерах на гектар», а у «гривнях на гектар». Змолотив зібране, дізнався ціну — тоді й зрозуміло, що ж врешті отримав і скільки. Такий от підхід.
8 років Володимир Грига співпрацює із компанією «Сингента». «Весь соняшник у мене — їхній. Компанія дуже динамічно розвивається, навряд чи хтось їх найближчим часом наздожене, — міркує Грига. — Вигідно брати їхні засоби захисту, я неефективне ніколи не беру». І ще ділиться простим спостереженням: «Доки наша Полтавська область не сіяла кукурудзу та соняшник від «Сингенти», мала 8-ме місце в Україні по врожаях. А останніми роками 70 % бере насіння «Сингенти» і стабільно утримує по цих культурах перше місце. Як на мене, це пряма переконлива залежність».
Усе для ефективності
Кожен із чотирьох польових майстер-класів, які запропонував нинішній Агроцентр, теж відповідав чіткій стратегії на застосування ефективних засобів, які давали б на виході найкращий економічний ефект. Зокрема, незалежний фахівець Юрій Білявський аналізував фітосанітарний стан посівів у регіоні для того, щоб визначитися з оптимальними засобами боротьби із проблемами на сьогоднішніх етапах розвитку.

Учасники прискіпливо розглядали демо-посіви соняшнику — візитної картки «Сингенти». В Агроцентрі їм запропонували лінійку гібридів, адаптованих саме для зони північної та центральної України. Крім того, порушили традиційний порядок і серед звичайних класичних гібридів — висіяли високоолеїнові. До прикладу, поряд показують себе чемпіон з урожайності НК Конді і однаковий за генетикою Тутті. Результати порівнянь організатори планують побачити восени. Принаймні, мають на меті переконати аграріїв, що високо-олеїновий гібрид точно не дасть втрат в урожайності.
До речі, новими гібридами захоплено цікавилися студенти Полтавської аграрної академії. Багато хто зі старших колег схвально примовляли, що це для початківців буде найкращою практикою — тут же справжня концентрація досвіду, ще й безліч новинок.
Як завжди, «Сингента» наприкінці зустрічі встигла розважити своїх гостей цікавими атракціонами, яскравим феєрверком і, звичайно, розіграшем традиційних призів.
Коментарі

- Сьогодні важливий захід від «Сингенти», адже ми спілкуємося про нові технології та продукти. Можна зустрітися і взимку, але зараз цікаво бачити, що відбувається просто в полях. Я давно знайомий з Україною, працював у Запоріжжі та Кіровограді ще з 90-х років. Цікаво брати участь у програмах компанії «Сингента», тому що вона номер один у світі, має повне портфоліо для захисту рослин. Але не просто продає насіння та хімікати. Вона працює стратегічно на суттєве підвищення продуктивності.

- Багато що перепробував за 35 років роботи на землі. Інтенсивно працював із «Сингентою». А потім був час, коли вирішив економити та перейшов на дешевші засоби. Тепер от мушу визнавати, що майже 4 роки блукав десь не там, чого тільки не випробували… Не вийшло вчитися на чужих помилках — то тепер вчуся на своїх. Став вимогливіше ставитися до сівозміни і до якості препаратів. Інакше, бачу, можемо завести і себе, і землю в тупик. Слава Богу, тепер потрошку повертаюся. Вже і Каптору™ застосовую, і Карате Зеон. Сюди в Агроцентр не просто сам приїхав, а й привіз усіх своїх молодих спеціалістів, щоб переконалися остаточно у правильності повернення до нашої колишньої стратегії застосовувати лише оригінальні якісні препарати «Сингенти».

- Більше року співробітничаємо з компанією «Сингента» за програмою вирощування, переробки соняшнику та реалізації високоолеїнової олії споживачеві. Надзвичайно задоволені участю у роботі Агроцентру, тому що безпосередньо спілкуємося із цільовою аудиторією, нашими партнерами. Дуже важливо для усіх нас закріпитися та розвивати такий проект. Принципово — мати розуміння нового продукту, усвідомлювати зміну культури виробництва. Важливо, щоб фермери не боялися експериментувати із новими культурами, які вже стали дуже прогресивними у світі. Україна — провідна сільськогосподарська країна, тож не повинна відставати від передових тенденцій.
Високоолеїновий соняшник за собівартістю практично не відрізняється від звичайного. Але його виробники мають можливість отримувати більшу премію за вирощування. Завдяки вмісту олеїнової кислоти продукт набагато корисніший для здоров’я людини. Високоолеїнову олію активніше застосовуватимуть у виробництві маргаринів, легких жирів, аби знизити рівень таких актуальних захворювань, як ожиріння, склероз.
Проби фермерів у новому проекті «Сингенти» — безпрограшні. У будь-якому разі вони зможуть продати свій соняшник як зазвичай. Але якщо чітко дотримаються технології із вирощування високоолеїнового соняшнику, то отримають суттєву премію — у $30–40/га.

- Сьогодні унікальна подія. Адже в Україні досі не було жодного невеликого фермерського господарства, яке приймало б такий масштабний захід компанії зі світовим іменем. Але Володимир Грига — оригінальний фермер, який завжди на передовій, завжди експериментує. Недарма тут зібралися такі цінні партнери, котрі готові підхопити нові тенденції, застосовувати новітні препарати, вирощувати нові гібриди. 9 років ми ростемо і розвиваємося разом із такими господарствами, тому вирішили змінити формат із Дня поля на інноваційний Агроцентр. Грига та «Сингента» і надалі впроваджуватимуть усе нове і перспективне.

- Головне відчуття від майже 10-річної співпраці з компанією «Сингента» — довгострокова перспектива. На сьогоднішньому заході це підтверджуємо. Від такої роботи завжди є віддача — і у них, і у нас. Від небезпек страхуємося застосуванням семипільної сівозміни. І високоякісні продукти «Сингенти» роблять свою справу, тому не боїмося ні хвороб, ні шкідників. Щороку збільшуємо обсяги поставок продуктів від «Сингенти». Постійно експериментуємо, при чому беремо одночасно і гібриди, і засоби захисту, тому що визнаємо тільки комплексний підхід, дотримання повної технологічної лінійки. Переконалися, що «Сингента» дуже точно підбирає гібриди саме для нашої кліматичної зони. Понад 50 % усіх препаратів захисту в нашому господарстві — від «Сингенти».
Сьогодні зустрів знайомих, з ким набиралися досвіду, вчилися за кордоном. Дуже важливо, що тут сьогодні багато студентів — на такому Агроцентрі вони від спеціалістів почують масу практичної інформації. Надзвичайно ціную молодих фахівців і у своєму господарстві, їм по 30–40 років і вони дуже креативні.