Морська риба має ряд необхідних елементів для людини. Так, середня тривалість життя вища в тих країнах, де риба і морепродукти посідають чільне місце в раціоні. До прикладу, споживання риби на одну людину в Японії становить 65 кг на рік, у країнах Північної Америки - 24 кг, країнах ЄС - 21 кг. Українці в середньому споживають на 6 кг риби менше від рекомендованої норми, на яку припадає 20 кг на рік.
Згідно з даними за 2017 рік, обсяг рибного ринку України становить близько 500 000 т. Із них 320 000 т було імпортовано в Україну, і 180 000 т (офіційно 90 000 т) власної продукції. Майже 31 000 т завезено із США на суму 57 млн у.е.
Головними експортерами риби до України є: Норвегія, Ісландія та США.
Генеральний директор Асоціації українських імпортерів риби і морепродуктів Дмитро Загуменний зазначив: «За останні три роки спостерігається збільшення імпорту риби в Україну, але це лише відновлення, а не реальне зростання ринку».
Здебільшого рибна продукція імпортована і купується за валюту. Тому девальвація національної валюти 2014-2015 років призвела до того, що більшість споживачів просто відмовились від риби і морепродуктів або перейшли у більш доступний сегмент.
Хоча, як зазначили спікери, зараз відчутно пожвавлюється ринок преміум-сегменту морепродуктів.
Морепродукти Аляски широко представлені в більш ніж 50 країнах світу. Говорячи про ринок України - це вузька зона сегментації, здебільшого представлена минтаєм та ікрою горбуші.
«Дика риба, особливо з холодних вод Аляски, завжди матиме відмінний смак, оскільки раціон харчування їх різноманітніший, ніж у продукції аквакультури», - коментує директор Billingsgate Seafood Training School у Лондоні Сі-Джей Джексон (C.J. Jackson).
Сьогодні індустрія рибальства відповідає сучасним технічним вимогам, які забезпечують швидку заморозку риби і якісну логістику. Тому ця продукція доступна споживачам протягом року без втрати якості.
«На Алясці ведеться раціональний промисел із турботою про популяцію риб», - зазначила Сі-Джей Джексон (C.J. Jackson).
Як раніше повідомляли в Держрибагентстві, торік в Україні виловили 94,2 тис. т риби. Це на 6,6% більше, аніж позаторік. Натомість імпортувала риби та рибопродуктів 327,8 тис. т, на 9,6% більше, ніж у 2016-му.
Анна ГОРОБЧУК, спеціально для газети "Агробізнес Сьогодні"
