Найбільший прибуток в сезоні 2017-2018 отримали всі фермери, які професійно вирощували весь асортимент «борщового набору». Про це йдеться в дослідження аналітиків «Інфо-Шувар».
Невеличкий прибуток отримали навіть виробники картоплі, яка упродовж всього періоду зберігання не лише не лише не подорожчала, а навіть подешевшала на 5%. Втім цінова політика на картоплю в діапазоні 3,5-4 гривні за кілограм у квітні цього року дала змогу фермерам отримати непоганий прибуток, вважають аналітики.
Водночас поразкою називають фахівці цей сезон для перекупників картоплі, які сподівалися заробити на коренеплоді навесні. Адже в квітні, коли виробники витягнули картоплю з овочесховищ, ціна знизилася.
І для перекупників, і для виробників розчаруванням стала цибуля. На початку лютого вона почала дорожчати, втім більшість операторів стримували продажі до останнього. Тож коли замість чергового росту ціни, вартість цибулі обвалилася, це стало шоком для продавців. Нині на гуртових ринках, за даними «Інфо-Шувар», цибулю продають на 20% дешевше, ніж у вересні.
Кардинально інша ситуація по буряку. Він став приємною несподіванкою для фермерів, адже дорожчав упродовж всього періоду і мав помітно іншу вартість, ніж в попередні роки.
З листопада 2017 року по квітень 2018 року ціни на буряк зросли на 50% і гарантували заробіток передусім виробникам і тим перекупникам, які змогли зберегти його.
Порадувала виробників і морква – за період зберігання вона подорожчала в півтора рази.
Найбільш позитивні зміни аналітики зафіксували в вартості білокачанної капусти. За останні 2 тижні вона дещо подешевшала завдяки збільшенню пропозиції з Польщі. Але навіть попри це капуста нині вдвічі дорожча, ніж в листопаді 2017 року, коли її закладали в сховища.
Аналітики вважають, що поточний сезон не став сприятливим для перекупників, які вирішили дочекатися зростання ціни в квітні, як було торік. Однак цьогоріч період, коли можна було заробити найбільше, тривав лише 2 тижні. А згодом пропозиція моркви, буряка та капусти збільшилася за рахунок польської продукції. Як результат ціна «просіла» до рівня собівартості імпортної продукції і нижче.
За матеріалами shuvar.com
