За даними «ProConsulting», ємність ринку органічних овочів щороку зростає на 10-15%. За словами провідного аналітика Андрія Мокрякова, торік ринок органіки становив близько 40 мільйонів євро.
За словами експерта, органічні овочі — це сегмент, який зростає постійно. Їх вирощування для дрібних фермерів не є значно дорожчим, ніж вирощування звичайних овочів, проте вартість набагато вища.
Цей тренд продиктований збільшенням попиту на здорове харчування і простежується як в Україні, так і за кордоном — підприємствам з ліцензією «Органік» набагато простіше налагодити експорт своєї продукції.
Також позитивну динаміку демонструють сегменти тепличних огірків і помідорів.
«Кожен з них з 2010 року зріс більш ніж вдвічі, і продовжує рости, оскільки теплиці забезпечують більш одного врожаю в рік, згладжують вплив погодних умов і розтягують сезон для овочівників», — пояснює Мокряков.
Нині в Україні аналітики виділяють 12 основних овочів - картопля, огірки, помідори, капуста, буряк, морква, цибуля, часник, перець, кабачки, баклажани та гарбуз. З цих культур 9 показали зростання виробництва з 2010 по 2016 роки.
До слова, торік Україна зібрала 8,7 мільйонів тонн овочів на відкритому грунті. І ще 560 тисяч тонн – в теплицях. Найбільше вродило помідорів, капусти й цибулі.
За матеріалами pro-consulting.ua
