Більшість українських споживачів не готова платити вдвічі-втричі більше за органічний продукт. Таку думку в коментарі «Інтерфакс-Україна» висловив економіст інвестиційного відділу продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак.
За його словами, сегмент органіки надалі залишається дуже вузьким. Чимало україніців не розуміють, навіщо їм споживати органічну продукцію і чому варто за це переплачувати. На думку експерта, така ситуація пояснюється деякими прогалинами в освіті та сприйнятті якості.
«Це все проблема наших шкіл, де не дають розуміння таких простих і важливих речей. Багато хто, наприклад, вважає, що якісне молоко буває лише на базарі. І це тоді, як таке молоко банально є небезпечним: під час його виробництва не дотримано якихось гігієнічних і санітарних вимог, воно зберігалося і продається в неналежних температурних умовах тощо», - пояснює Ярмак.
Ці проблеми, а також рівень доходів українців, який є нижчим за європейський, пояснюють наявність на вітчизняному ринку харчів другого сорту. Тоді як розвинені країни віддають перевагу продуктам топ-класу.
Водночас експерт зазначає, що в Україні є мода на органічну продукцію. А вітчизняних виробників органіки вподобали в ЄС.
«Наші виробники органічних продуктів експортують переважно сировину, яку в ЄС «відривають із руками». Коли вони намагаються випускати дорожчі продукти з доданою вартістю, це сприймається неохоче, оскільки в цьому сегменті конкуренція значно вища. Щоб успішно продавати такий продукт за конкурентною ціною, потрібен обсяг і великі обсяги реалізації, зокрема на місцевому ринку, а вони зараз дуже незначні», - розповів економіст.
Андрій Ярмак вважає, що нині Україна є великим експортером органічної сировини, втім задовольнити внутрішній попит на готовий органічний продукт не може. Тенденції на українському ринку йдуть в ногу з світовими. Утім їхній розвиток залежить від рівня доходів українців, підсумував експерт FAO.
За матеріалами interfax.com.ua
