Експерти назвали 5 викликів, які постануть перед виробниками м’яса у найближчі 10 років. За словами незалежного консультанта із питань розвитку м’ясного бізнесу Євгена Шатохіна, Україна є частиною міжнародної спільноти, а отже відчує на собі всі тренди, які панують на світовому ринку м’яса, повідомляє Асоціація «Свинарі України».
За словами експерта, у наступне десятиліття ріст виробництва усіх видів м’яса уповільниться, а споживання м’ясної продукції, навпаки, зростатиме. Серед основних чинників таких тенденцій Шатохін назвав вищу ціну ресурсів для виробництва, ветеринарні виклики (в т.ч. АЧС), регуляторні питання, посухи, споживацький попит тощо.
А от українським експортерам свинини експерт порадив переорієнтувати з Європи на Китай.
«Піднебесна - країна, якій треба приділити особливу увагу в плані експорту, насамперед на рівні держави. Адже є багато неузгоджених регуляторних питань. Треба пам’ятати, що в Китаї одна з найпотужніших економік. А ще, згідно з даними китайських аналітиків, які виступали на Міжнародному м’ясному конгресі, у найближчі 10 років свинина буде найважливішим м’ясом. Тож Україна може задумуватися над поставкою не лише ратичок і п’ятачків, а й високоякісних відрубів», - зазначив пан Шатохін.
За матеріалами asu.pigua.info
