За даними «Інфо-Шувар», станом на останній тиждень червня, пропозиція свіжої української полуниці майже відсутня, а ціни на заморожену ягоду зросли до 45-50 гривень за кілограм.
Переробні підприємства цього року не встигли вчасно запастися сировиною, адже сезон видався дуже стрімким. Перші партії ягід почали продавати ще в квітні. Заготівельники кажуть - таке стрімке зростання вартості мороженої ягоди в перший місяць літа обумовлено високої внутрішньою потребою і підвищеним попитом з боку переробних підприємств Польщі.
«Цей сезон дуже чітко показав не тільки наслідки кліматичних змін. Ми зрозуміли наскільки серйозним в нашій країні є дефіцит робочих рук. Цього року співпало визрівання тепличної і ранньої суниці, ягоди в господарствах було дуже багато, але збирати її було нікому. Значна кількість української суниці, яка б могла бути успішно експортованою в замороженому вигляді, фактично згнила в теплицях та на полях», - коментує ситуацію комерційний директор компанії «AllBerry» Світлана Рябченко.
Втім, українські переробники сподіваються ще на один шанс – через тиждень українські господарства почнуть збирати ремонтантну полуницю. Але самі переробні підприємства кажуть, що працювати із ремонтантною ягодою їм досить складно.
«Ми працюємо за певним планом. Так, з другої половини травня по червень, включно, наші потужності повністю завантажені суницею. Потім приходить черга вишні, чорниці, малини, смородини. Тобто, в липні та серпні знайти «вікно» для переробки суниці вже досить важко. Але цього року ми вимушені враховувати кліматичні особливості сезону, тому, будемо працювати з ремонтантною ягодою. Попит на неї з боку переробних підприємств Польщі є досить високий», - розповіла пані Рябченко.
До слова, на початку травня полуниця коштувала 90-80 гривень за кілограм. Вже в середині місяця ціни обвалились до 20-25 гривень за кілограм, а на початку червня суниця на гуртових ринках України коштувала 15-20 гривень.
Нині на оптових майданчиках полуницю по 30-35 гривень за кілограм.
За матеріалами shuvar.com
