З 1 липня в Україні почали діяти нові ДСТУ, які стосуються молочної сировини. Про це повідомляють в «Всеукраїнській аграрній раді».
Зміни полягають у відмові від молока другого сорту. Натомість повинні залишитися три сорти сировини – екстра, вищий та перший.
Як зазначив керівник ВАР Денис Марчук, перехід на вищі стандарти не вирішує проблему зі збільшенням обсягів виробництва молока та підвищенням його якості. Тому після вступу в дію нового ДСТУ для повної відмови від молока другого сорту передбачено 5-річний перехідний період.
Протягом цього часу молоко другого сорту використовуватимуть при виробництві таких продуктів як масло, сир кисломолочний, сухе молоко, згущені консерви, що допускається чинними стандартами на ці види продукції.
За матеріалами www.facebook.com
