За останні три місяці вартість українського цукру на умовах постачання EXW-завод зросла на 8% з 10340 гривень за тонну у квітні до 11150 гривень за тонну липні. Про це повідомляє «Український клуб аграрного бізнесу».
Водночас роздрібна ціна на цукор навіть знизилася – на 2% за останній місяць. Вартість кілограма солодкого продукту наприкінці травня коштувала в середньому 14,08 гривень, а на кінець червня – 13,84 гривні.
Аналітики УКАБ підкреслюють той факт, що зазвичай в літній період активного консервування цукор дорожчає. Однак поки що – тенденція протилежна. Адже внутрішній попит цукру в останні роки помітно скоротився.
За останні 8 років українці значно скоротили фонд споживання солодкого продукту. Якщо у 2005 році він оцінювався в 1795 тисяч тонн, то у 2017 році українці спожили 956 тисяч тонн.
Стрімке зниження обсягів споживання пов’язане зі скороченням населення, нестабільною купівельною спроможністю та зміною культури харчування. За даними Держстату України, у 2005 році середньостатистичний українець впродовж року спожив у середньому 38 кг цукру, тоді як у 2017 році даний показник знизився до 30 кг.
Сприяло скороченню і поширення практики сухого замороження плодово-овочевих культур. Якщо раніше господині запасали ягоди, фрукти на зиму, використовуючи консервування, яке потребувало багато цукру, то наразі використання морозильних камер для зберігання даних продуктів значно зменшило потребу у цьому продукті.
За матеріалами ucab.ua
