Щороку в Україні більш ніж 60% валового збору кісточкових складають сливи та вишні. Про це пише «ІнфоШувар».
Відтак слива є прямим конкурентом вишні, зазначають автори дослідження експортного потенціалу плодоовочевого сектору, проведеного ФАО та ЄБРР.
Знавці ринку зазначають, що вишня є досить примхливою до погоди навесні. Слива ж є досить морозостійкою культурою, тож температурні перепади та зворотні приморозки не завдають, як правило, серйозної шкоди врожаю.
Позаторік слива виборола перше місце у сегменті кісточкових - на її частку випало 36% від загального виробництва кісточкових в країні, тоді як частка вишні знизилася до 31%, а черешні й абрикоси взагалі – дише 13% та 16% відповідно.
В Україні сливу в основному закуповують переробні заводи. Ціну теж диктують вони. Весь урожай цієї кісточкової продають на свіжому ринку.
Попит на сливу українці задовольняють, як правило, з власних садів. А за рахунок імпорту – компенсують зниження виробництва.
За матеріалами shuvar.com
