Фермер Олег Демченко розповідає, що в минулого року з 2 гектарів вдалось зібрати майже 5 кг шафрану. Цьогоріч, за його словами, буде більше, оскільки ділянку розширили до 4 гектарів, передає АгроЮг.
Фермер переконаний, що проблем з реалізацією найдорожчою спеції, 1 грам якої коштує 5 доларів, не буде – на неї помітно зріс попит як в країні, так і за кордоном. Так, 100 грам шафрану вже вдалося продати у Великобританію. Також підписаний договір про експорт спеції до Азербайджану.
Читайте також: Запорізькі фермери збирають врожай найдорожчої у світі спеції
Зазначимо, що в Україні інтерес до цієї спеції підвищується. За посадковим матеріалом в Любимівку приїжджають аграрії з інших областей.
Однак, з’явилася проблема, яка турбує всіх виробників шафрану. Спецію стали активно підробляти. З варіантів – продаж під виглядом шафрану квіток чорнобривця, підфарбованих харчовим барвником. Або ж справжній шафран пропитують оливковою олією, щоб його вага збільшилася.
Щоб відрізнити справжні спеції від насичених олією, слід покласти тичинки на папір, і розчавити її. Якщо спеція насичена оливковою олією, то на папері залишиться масляна цятка.
За матеріалами agro-yug.com.ua
