Його переваги очевидні, адже за 6 місяців він здатний досягнути 80-100 грамів живої маси, тоді як річковий рак таку масу може набрати за 3-4 роки. До того ж кількість м’яса у хвості у австралійського рака становить 31% проти 21% у річкового рака.
Читайте також: 300 євро за сто грамів: на Дніпропетровщині роблять найдорожчу в світі ікру
Цей рак хороший ще й тим, що він невибагливий до умов вирощування. Він може жити при низькій кількості водню і навіть у стоячій воді.
Взагалі природне середовище проживання цих раків – води Австралії і Нової Гвінеї. Зустрічаються популяції в Південній Африці, Ізраїлі та Мексиці. Найкомфортніша для них температура 25-28 °С. Вирощувати таких раків в Україні можна у два етапи: взимку - в штучному середовищі, а влітку випускати у відкриті водойми, щоб вони там дозріли.
Читайте також: "Алюмінієве" дерево: на Київщині вирощують унікальну рослину - павловнію
Довідка:
Австралійський прісноводний рак живе до п'яти років. Його максимальна довжина – 40 см, а вага – до 2 кіло.
