Над програмою працювали 23 українських науковці, Розмір фінансування склав 1,6 млн грн, повідомляє Інститут сільського господарства Полісся НААН.
Проведені дослідження стосувалися:
- селекційно-генетичних основ створення, оцінки та використання нових генотипів хмелю;
- наукових основ біотехнологічних методів у селекційному процесі;
- оздоровлення хмелю від вірусних хвороб;
- морфолого-біохімічних процесів виробництва садивного матеріалу живцюванням хмелю;
- оцінки якості селекційних сортів хмелю та продуктів його переробки для використання їх у пивоварінні та інших галузях.
Читайте також: Хвороби хмелю і заходи щодо обмеження їх шкідливості
«Зокрема, у пивоварінні для створення тонкого хмельового аромату та легкої гіркоти придатні сорти: Слов’янка, Клон 18, Злато Полісся. Для виготовлення пшеничних сортів придатна Слов’янка, для забезпечення базової гіркоти — сорт Альта. Для утворення пряно-квіткового аромату з фруктовими тонами придатні сорти Заграва, Національний, Промінь, для пряно-квіткового аромату та цитрусових тонів — перспективні сорти Ксанта та Руслан», — повідомляють науковці.
Зазначається також, що для хлібопечення придатні сорти Клон 18, Злато, Полісся, Слов’янка, Гайдамацький. Для фармакології — сорти з високим умістом біологічно активних сполук хмелю, зокрема Слов’янка, Ксанта, Руслан, Заграва та Промінь.
За матеріалами naas.gov.ua
