В Україні скорочується виробництво сирного продукту через прикриття схем ввезення цього продукту в Білорусь. Про це пише Інфагро. Зазначається, що на ринку справжніх сирів ситуація відносно спокійна.
Експерти зазначають, що постраждалі від прикриття схем заводи можуть переорієнтуватися на виробництво справжніх сирів, що може привести до обвалу цін на сир.
А поки ціни на сир залишаються досить високими. В кінці січня провідні виробники продавали сири безпосередньо дистриб'юторам по 150-160 грн/кг. Ціни на сирний продукт до недавнього часу були досить високими (зазвичай 2300-2400 USD/т), в Білорусь його продавали дешевше, а зараз продажів немає. Це означає, що колишні експортери в Білорусь будуть намагатися реалізувати запаси дешево, продаючи продукцію до Казахстану, і тим самим обвалять ринок.
Читайте також: На Закарпатті виготовлятимуть твердий сир з буйволиного молока
"Проблеми з реалізацією сирних продуктів ведуть до зниження обсягів їх виробництва, хоча ще в минулому місяці цього товару випустили в Україні близько 5,4 тис. тонн. Справжніх сичужних сирів зварили близько 7 тис. тонн. У лютому сирного продукту випустять ще менше", - повідомляють експерти.
У повідомленні відмічається, що вже в минулому році виробництво напівтвердих сирних продуктів в Україні скоротилося приблизно на 12%, а от випуск справжніх твердих/напівтвердих сирів збільшилося на 3%, приблизно до 67 тис. тонн.
"Якщо до недавнього часу виробництво сирних продуктів в Україні переважало, то може виявитися, що в поточному році ситуація вирівняється на користь справжнього сиру", - додали експерти.
За матеріалами infagro.com.ua
