Про це повідомляє Depo.
Два роки тому місцевий житель Сергій Григір привіз для свого господарства понад 300 альпійських кіз із Франції. За його словами молоко кіз альпійської породи використовується у виробництві сирів. Це єдина в області ферма, де займаються розведенням альпійських кіз.
“У 2017 році ми завезли тварин із Франції. 300 кіз і 12 козликів. Це спокійні привітні тварини, з якими легко працювати, які не агресивні. Але чим цікава саме альпійська порода, – якість молока найкраще підходить для переробки в продукт, сир “, – розповів співвласник ферми Сергій Григір.
О 7:00 кіз доять. До доїльного апарату підключають одразу 12 тварин. На доїння витрачають дві години.
“Спочатку перекисом ми промиваємо, потім масажуємо, потім здоюємо. Після витираємо серветками. “, – каже операторка доїльного апарату Олена Чернявська.
“Молоко по трубах потрапляє до холодильного обладнання, там охолоджується, а потім ми відправляємо його на переробку”, – зазначив керівник ферми Анатолій Русаченко.
У спеціальному місті кози чекають окоту. Під час спілкування з журналістами одна з кіз народила двох козенят. Працівниця ферми зважила новонароджених по черзі. Після зважування двох новонароджених козенят поклали в обігрівальний бокс, де вони обсохли і зігрілися у козиному дитячому садку. У яслах тримають альпійських козенят віком до місяця.
“Цапам підпилюємо роги для того, щоб вони не травмували ні себе, ні людей, які їх обслуговують. І під час парування вони дуже агресивні з козою і можуть травмувати козу”, – розповів Русачеко.
Нині на фермі більше 400 альпійських кіз. Їх молоко власники використовують для варіння сиру.
