Про це повідомив директор Асоціації виробників амаранту і амарантової продукції Олександр Дуда, пише Укрінформ.
«Тут існує поки що єдиний в Україні спеціалізований центр з очистки, сушіння та зберігання амаранту. У чотирьох областях — Дніпропетровській, Запорізькій, Кіровоградській та Полтавській зосереджено близько 35% усіх посівів амаранту (та половина органічного). Насамкінець, саме в місті Дніпро в серпні минулого року керівниками провідних переробних підприємств галузі створена Торгово-промислова група «Амарант», яка під єдиним брендом «Амарант — здоров’я» експортує продукцію переробки амаранту», — зауважив Дуда.
Читайте також: Амарант: способи вирощування та використання
За його словами, стрімкий розвиток галузі відбувається переважно завдяки органічному виробництву амаранту в Україні, збільшенню споживання рослинних протеїнів — білок амаранту визнано найкориснішим для людини, зростанню попиту на безглютенову продукцію. Завдяки унікальним лікувальним та косметичним властивостям амарантової олії 86% цього продукту на світовому ринку споживає фармацевтична галузь.
Експерт переконаний, що українським аграріям вдасться максимально зменшити собівартість переробки продукції з амаранту і зробити її конкурентоздатною на світовому ринку.
«Зараз збираємо «під єдиним дахом» очистку, сушіння, зберігання та переробку амаранту. В нас практично не буде відходів. Вторинні продукти одного виробництва є сировиною для наступного. Це дуже амбітний проект з терміном окупності до одного року», — запевняє Дуда.
За матеріалами ukrinform.ua
