Про це йшлося на форумі «Коли свиноферма – вигідний бізнес!», який зібрав власників невеликих свиногосподарств і експертів ринку, повідомив Олександр Кривенко, журналіст газети «Агробізнес Сьогодні».
Подію влаштували спільними зусиллями Асоціація «Свинарі України», Всеукраїнська Аграрна Рада та компанія Dykun. Практичним досвідом підприємництва у цій царині ділилися спеціально запрошені технологи та власники свинарських комплексів, які пройшли шлях розвитку компанії від її започаткування до прибутковості. У фокус уваги учасників форуму потрапили: біобезпека на свинофермі; годівля свиней і собівартість виробництва свинини.
Родзинкою події стала очікувана з інтересом багатьма форумчанами доповідь на тему: «Перехід з роботи в сегменті відгодівлі на закритий цикл: план та його реалізація», з якою виступив Артур Лоза, незалежний експерт у царині свинарства, директор із розвитку свинарства приватного підприємства «Сігма».
Він погодився дати ексклюзивне інтерв’ю нашому виданню.
- Пане Артуре, з чого має складатися бачення свинаря, який прагне перейти на закритий цикл виробництва свинини?
– В організації бізнес-процесу найважливішими є такі питання, як економіка відгодівлі та повного циклу, концепція переходу від відгодівлі до повного циклу. Важливо з’ясувати, які нормативно-правові документи потрібно отримати від держави, щоби легально працювати на цій ниві, як правильно запланувати витрати на створення матеріально-технічної бази репродуктора та дорощування свиней, тобто які інвестиції вкласти у спорудження приміщень, закупівлю обладнання та тварин, як належно укомплектувати стадо генетичним матеріалом, як оптимально організувати виробництво й управлінський облік, як правильно підібрати персонал та працювати з ним. При цьому важливо врахувати певні обмеження, пов’язані з підходами в організації сучасного бізнесу.
- У своєму виступі ви зазначили, що з огляду на потенціал свинарства у виробників існує перспектива для розширення власної справи за рахунок розвитку сегменту відтворення. Що в цьому процесі є найсуттєвішим?
– Дуже важливо розробити чіткий дороговказ, тобто визначити ключові точки в плануванні переходу, щоби не пропустити жодного чинника, щоби потім не мати проблем і втрати орієнтирів, куди рухатись. Відгодівля свиней має бути конкурентоздатною та сприятливою до стійкого розвитку, чого можливо досягнути шляхом підвищення ефективності виробництва за рахунок збільшення його інтенсивності. У кожному разі мова йде про формування певної концепції проекту, яка передбачає розподіл за спеціалізацією на виробничі сектори, високий рівень біобезпеки, благополуччя тварин, комфорт і безпеку персоналу, а також мінімізацію негативного впливу на довкілля та соціум. Саме ці чинники є визначальними у будь-якому виді тваринництва, а особливо у свинарстві.
- Коли ви кажете про вплив на соціум, то маєте на увазі територіальну громаду?
– Якщо конкретизувати, то, звісно, ваше формулювання буде справедливим.
- Які типові помилки допускають свинарі при переході на відгодівлю свиней за повним циклом?
– Згадую прислів’я: «Всі щасливі однаково, а от нещасний кожен по-своєму». Різноманітність помилок, які трапляються на цьому шляху, дуже широка.
Напевно, ключовими хибами є ігнорування системного бачення власного бізнесу, зневага в ході реалізації проекту окремих його етапних складових, нехтування системністю, нездатність побудувати візію проекту з урахуванням можливих напрямів його реалізації.
- Поясніть, будь ласка!
– Часто трапляється так: фермер створив певний сегмент відгодівлі свиней, а потім приходить ідея іти далі. Він доліплює якусь частку до системи, яка не є її складовою. Саме така несистемність і неспіввідносність певних блоків виробництва є однією з основних причин негараздів, які спіткають власників свинокомплексів. Украй суттєвим є бачити загальну модель з кращими прогнозами можливого розвитку. Буде таку перспективу реалізовано, чи ні, це вже питання власника, його ставлення до бізнесу. Важливо усвідомити: якщо підприємство з відгодівлі свиней будується системно, крок за кроком, із чітким баченням, у якому рухається весь процес, це серйозно, позитивно вплине на ефективність усієї справи в майбутньому. Ось, у чому полягає ключовий фактор успіху, а всі решта дуже різноманітні та не варті уваги, щоби на них зупинятись у інтерв’ю.
- Що би ви могли побажати тим, хто займається ви годівлею свиней?
– У всіх нас, аграріїв і свинарів, зокрема, існують певні сумніви, острахи. Будувати – не будувати? Розвивати – не розвивати? Чи матиме це перспективу, чи – ні? Чи доброю буде ціна на продукцію, чи – поганою? Є африканська чума, чи її немає? Тощо. В цьому сенсі я хотів би сказати, що все буде добре. Тільки з такою установкою варто входити у справу з відгодівлі свиней. Віра в успішність, дотримання ключових принципів і параметрів дасть можливість отримати високу ефективність за будь-якої ринкової ситуації. Управління ж ризиками дозволить вам зберігати ваш бізнес у будь-якій ситуації. Тому, не зважаючи на всі виклики, які оточують нас, – успішної роботи, волі та рішучості на шляху реалізації ідей!
