Про це посилаючись на на дані IFCN, повідомляє Асоціація виробників молока.
"Очікується, що сьогоднішні найбільші регіони-експортери зможуть до 2040 року збільшити поставки молока лише на 36 млн тонн, при потребі 45 млн тонн. Тобто прогнозований дефіцит молока становитиме 9 млн тонн, який потрібно буде закрити. Саме ці глобальні (потреби - ред.) світового молочного ринку, можуть забезпечити Україні значно вищий рівень експортної спроможності, а українським виробникам отримати можливість наростити експорт", - розповів аналітик АВМ Володимир Андрієць.
Зараз Україна посідає 3 місце у світі по експорту казеїну, 5 - по експорту масла, 8 - по експорту сухого збираного молока. Також Україна - це другий найбільший постачальник масла до ЄС після Нової Зеландії.
Читайте також: В Україні зростає виробництво сухих молочних продуктів
"Попри прогнозований дефіцит, на глобальному ринку світове виробництво молока зростатиме. Так, до 2040 році воно складе 1282 млн тонн, що на 45% більше, порівняно з 2018 роком. При цьому кількість поголів’я збільшиться лише на 14%, до 427 млн голів. Очікується, що в зростанні виробництва не останню роль матиме підвищення рівня технологічності, що скоротить кількість самих ферм на 17% - до 99 млн, проте зумовить підвищення кількості корів на фермі на 37%, до 4,3 голів. При цьому надої зростуть на 27% - з 2,3 до 2,9 тонн у рік", - прогнозують у АВМ.
Також зазначається, що близько 70% із 1282 млн тонн молока, яке вироблятиметься в світі буде надходити на переробку, яка збільшиться на 388 млн тонн. В середньому її щорічне зростання складатиме 2,6%. Разом з тим, до 2024 року 83% молока буде споживатися за місцем його виробництва, хоча й поставки на зовнішні ринки збільшаться на 17%.
За даними аналітиків IFCN, світове споживання молочних продуктів до 2040 року зросте на 20% і становитиме близько 140 кг на душу населення.
Що стосується ціни на молоко, то, за оцінками експертів, вона зросте до 41 дол. за 100 кг.
