Як зазначає економіст інвестиційного департаменту Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак під час виступу на дев’ятій міжнародній конференції "Яблучний бізнес України-2019, для цього потрібно відпрацювати технологію зберігання яблук.
"Виявляється, що за ціною ми конкуренті, однак для цього потрібно відпрацювати технологію зберігання яблук, так, щоб вона була прив’язана не просто "червоне яблуко" не просто до сорту, а до клону і до умов, де вони вирощувалися під час сезону. Перші спроби це зробити вже є. І тоді – це буде ідеальне яблуко. Наразі яблука ідеальної якості з минулого року ще продаються в ЄС. Я знаю, що італійці, спеціально перетримують яблуко, яке вони продаватимуть після того, як вони зберуть новий врожай. В них такі технології є. Іноді вони і по 14 місяців його (яблуко) перетримують", – каже Ярмак.
Читайте також: Зберігання яблук
За його словами, в літні місяці, навіть якщо у фермерів не буде суттєвих внутрішніх продажів, вони зможуть працювати на експорт.
За прогнозом фахівця, найближчим часом на риках Близького Сходу і Південно-Східної Азії зросте конкуренція з боку США.
"США планують отримати найбільший історично врожай яблука і США має яблуко преміальної якості майже 100%", – додав Ярмак.
В Україні ціни на яблуко теж можуть вирости, каже експерт.
"Середньорічна оптова ціна на якісне яблуко на внутрішньому ринку може зрости, в залежності від сорту, до 6-9 грн/кг. Однак може бути і значно більшою", – каже фахівець, прогнозуючи найближчим часом і зростання цін на промислове яблуко.
За матеріалами ukrainefood.org
