У цьому році кизил почали збирати з 19 липня і вже зібрали 10 т ягід. Зараз там завершується збір врожаю, повідомляє Укрінформ.
Кизиловий сад висаджений у 2013 році. Місце для нього спеціально не підбирали, просто у засновника саду - Сергія Ольшанського там була земля, на якій він вирішив вирощувати кизил.
«Раніше там був старий сад. За ним ніхто не стежив, 20 років, він був занедбаним. Старі дерева прибрали, нові висадили. Зараз площа саду становить близько 14 га, в ньому росте 12 000 дерев», - розповідає Ольшанський.
Читайте також: Хурма, мигдаль та 7 сортів кизилу: херсонський фермер експериментує з нішевими культурами
Тут вирощується органічний кизил, тобто без використання хімічних добрив, через що дерева вимагають особливого догляду.
«Буває і хворіють. Одного разу довелося висаджувати 3000 нових молодих дерев», - зауважує фермер.
Недавно Ольшанський створив торгову марку Famberry, під якою випускає кизилову продукцію: компоти, варення, морс, соуси, пастелу. У 2019 році вперше запорізьку ягоду можна побачити на прилавках супермаркетів. Першу партію вже відвантажили в магазини «Гуд Вайн», «Новус» та «Ашан».
Також у планах запорізького фермера розширювати бізнес і налагодити виробництво настоянок, вина, а також застосовувати кизил в медицині і косметології.
За матеріалами ukrinform.ua
