На думку аналітиків EastFruit, без таких сховищ постійно формувати обумовлену кількість яблук на експорт дуже важко. Для початку, такі яблука мають бути належної якості. Важливо, правильно дотримуючись технології, закладати яблука на зберігання. Отримати бездоганний результат та якісно зберегти врожай до нового сезону можна лише в сучасному сховищі.
Також яблука мають бути ідеально відсортованими та запакованими.
Читайте також: Зберігання яблук
"Попереднє сортування яблук відбувається ще в саду. Маленьке яблуко, побите, неякісне, а також з дефектами в сховище не потрапляє. Однак за розміром, вагою і кольором їх сортують вже потім, практично перед самим продажем", – зауважив Анатолій Богдан, директор компанії "Інсолар-Холод" яка є лідером українського ринку за обсягом побудованих сховищ для фруктів, зокрема і сховищ з РГС.
Він додав, що яблука у сховищах зберігаються окремо за сортами, їх сортування – один з останніх етапів зберігання в холодильному комплексі. Однак від того, наскільки точно яблуко пройде сортування за: розміром, вагою та кольором, залежить успіх подальшої міжнародної співпраці та й довіра партнерів.
"Деякі країни хочуть велике яблуко. Навіть наші мережі у свій час скуповували тільки велике яблуко. Інші країни замовляють тільки середнє і обов’язково червоного кольору", – зазначив Богдан.
Читайте також: Умови зберігання фруктів та овочів у сховищах
Також саме пакування відсортованого товару є надзвичайно важливою процедурою, адже яблукам доведеться подолати чималий шлях до заморських клієнтів.
Після ретельного сортування яблука пакують в ящики, іноді в контейнери. Далі ящики встановлюють на палети, обв’язують… Весь цей складний процес задля того, щоб відчути солодкий смак України мали змогу у будь-якому куточку великого світу.
