Як зауважують в департаменті «Аналітика» ОРСП «Шувар», рекордсменом за зниженням ціни серед українського «борщу» стала капуста. Її вартість на майданчику «Шувару» за тиждень знизилась на 30% до 3,0-3,2 грн/кг.
На 25% за тиждень подешевшав буряк, його гуртова ціна сьогодні становить 4,0-4,5 грн/кг.
Ціни на картоплю продовжують знижуватись вже третій тиждень поспіль, в перші дні листопада ціна просіла ще на 15% до 7,5-8,5 грн/кг.
Ціни на моркву на початку листопада знизились на 12% до 4,0-4,5 грн/кг, а цибуля на ОРСП "Шувар" подешевшала на 10% до 6,5-7,0 грн/кг.
Читайте також: Умови зберігання фруктів та овочів у сховищах
«Зниження цін у листопаді – це цілком нормальне явище для ринку «борщового набору». Фермери продають той обсяг, який не планують залишати на довготривале зберігання. Пропозиція майже по всіх позиціях в цьому році є більшою, ніж рік тому. З цієї причини спроби українських фермерів підняти ціни на цибулю в кінці жовтня були невдалими, сьогодні і вона дешевшає. Винятком можна б було вважати картоплю, але за рахунок рекордного імпорту вже в другій половині жовтня ціни і на неї теж йдуть до низу», – коментує ситуацію Тетяна Гетьман, керівник департаменту «аналітика» ОРСП «Шувар».
За даними «Інфо-Шувар» станом на початок листопада пропозиція овочів «борщового набору» складається повністю з продукції українських фермерів. Винятком є лише картопля. Сьогодні на майданчику ринку «Шувар» співвідношення імпортної та вітчизняної картоплі становить приблизно 80% на 20%.
Читайте також: Зберігання буряків в осінньо-зимовий період
Картоплю Україна імпортує переважно із Білорусі, також поставки відбуваються із Казахстану. Ціни на капусту, буряк, моркву та цибулю є мінімум у 1,5 - 2 рази нижчими, ніж рік тому, а картопля за рік подорожчала в 3,5 рази.
