Таку думку висловили у компанії "Аква систем органік" TM AQUAFARM, що першою на українському ринку запустила проєкт з вирощування риби та салатів методом аквапоніки, передає AgroPortal.
За словами представників компанії, зараз виробників, які вирощують та реалізовують мікрогрін у невеликих обсягах для сегменту HoReCa, доволі багато. Також на ринку вже присутні виробники, які забезпечують потреби рітейлу. Тому розвиток напрямку мікрозелені зараз не є пріоритетним.
Окрім того в Україні існує проблема з посадковим матеріалом для вирощування мікрозелені. Для того щоб дати дійсно якісний та корисний мікрогрін, насіння має бути непротруєним та органічним.
На даний час в Україні більш актуальним є розвиток сегменту пряних трав.
"Експериментально було висаджено першу партію зелені та пряних трав, і ми вже отримали перший врожай. На повні потужності цієї теплиці плануємо вийти у весняний період 2020 року", – зазначають у компанії.
TM AQUAFARM вже налагодила виробничий процес, однак продовжує слідкувати за актуальними трендами. У цьому плані орієнтуються на ринки, де аквапоніка стрімко розвивається у промислових обсягах. Це – Азія, а особливо Корея та Китай.
Читайте також: Українські фермери можуть заробити на вирощуванні лимонної трави
"Раніше, при підготовці до запуску проєкту, їздили переймати досвід у Нідерланди та Німеччину. На той час будівництво ферми було в активній фазі, але ще потрібно було навчитися багатьом моментам. Однією з головних проблем був баланс двох систем: кількість риби має відповідати певній кількості овочів. При надлишку одного або іншого нічого не вийде. Зараз маємо відкривати нові горизонти", – зауважують у компанії.
По вирощуванню риби аквапонічна ферма вийшла на повну потужність виробництва – 5-7 тонн сома за місяць, а також 3-4 тонни тилапії за місяць. Щодо виробництва овочів та зелені, то їх обсяги будуть зрозумілими після закінчення повного виробничого циклу та сезону.
"На даний момент повністю запущені дві теплиці з томатами (чорні, жовті та червоні чері) і одна теплиця з салатами (ромен, фрізе, дуболистний). У 2020 році плануємо запуск ще дві теплиці із салатами і вийти на повні потужності виробництва зелені", – діляться планами у компанії.
