Про це розповів експерт ринку картоплі в Україні Ігор Чечітко, виступаючи під час XVI Міжнародної конференції "Овочі та фрукти України-2019. Експортний прорив!", передає SEEDS.
Він зауважив, що на сьогоднішній день ринок картоплі фрі – це найбільший ринок у картопляному секторі світу в цілому. Він розвивається щороку, і розвиватиметься далі, а попит на цей продукт тільки зростатиме.
"Коли я спілкуюсь з колегами на теми розвитку переробки на картоплю фрі в Україні, вони скептично посміхаються. Україна – країна з незрозумілою ситуацією в політиці, незрозумілим економічним кліматом… ви ніколи не складете конкуренцію Бельгії чи Нідерландам. Але ж у нас немає мети складати їм конкуренцію. Наша мета – взяти частину свого ринку, хай він буде невеликий у світовому масштабі. Але ця частина ринку суттєво допоможе нашим виробникам картоплі", – додає Ігор Чечітко.
Читайте також: Овочеві культури: попередники та обробіток ґрунту
Експерт зазначає, щр на українському ринку спостерігається зростання споживання картоплі фрі.
"HoReCa і надалі розвиватиметься, тому ми все більше потребуватимемо картоплі фрі. Але української картоплі фрі, в силу різних причин у нас майже немає", – каже Чечітко.
За його словами, наразі з переробників картоплі є тільки потужності на Чернігівшині, які цьогоріч майже не працювали.
"Чому у нас немає свого переробного підприємства? Картопляний ринок, на жаль за останні 5-8 років переживає не найкращі часи. Багато виробників замість того, щоб вдосконалити виробництво, впорядкувати процеси, просто відмовляються від вирощування картоплі", – зазначає Ігор Чечітко.
