Як пише SEEDS, розмножують бораго насінням, і насіння цієї рослини продається вельми активно в багатьох українських магазинах. До слова, дуже недорого. Огіркова трава невибаглива у вирощуванні, а в застосуванні має неймовірну кількість можливостей, зокрема і промислових.
Огіркова трава з давніх пір вирощується на городах як пряно-ароматична, овочева і лікарська рослина. Крім цього останнім часом вона отримала широке застосування в кондитерській і лікерної промисловості, а квіти бораго є неперевершеним медоносом.
Бораго – однорічна рослина заввишки 30-60 см густо вкрита колючими ворсинками, на листочках вони більш ніжні і схожі на білий пушок. Квіти у рослини великі, сині або блакитні з рожевим відтінком, дуже запашні – привертають масу корисних комах, а тому огіркова трава вважається дуже хорошим медоносом, та й цвіте вона досить довго.
Читайте також: Екзотичний горіх гікорі вирощують на Вінничині
Огіркова трава дуже невибаглива на відміну від огірків, якими потрібно опікуватися весь сезон. Зростає бораго на різних ґрунтах, але добрий врожай може дати тільки на легких і родючих землях.
Бораго досить холодостійка рослина. Перші сходи з’являються одразу ж після відтаювання ґрунту, оскільки вона дуже вологолюбна. А ще вона доволі світлолюбна, але здатна дати непоганий урожай і при невеликому затіненні.
Є один важливий нюанс у вирощуванні цієї рослини – якщо не контролювати збір насіння, наступного року бораго порадує сходами по всій ділянці. Однак ці пагінці теж стануть в нагоді – їх можна швидко зібрати на весняний салат. Схожість незібраного насіння зберігається протягом 2-3 років.
Однією з приємних особливостей цієї рослини є, те, що збирати її можна навіть на стадії появи перших листочків. Саме тоді листя бораго найбільш ніжне і смачне, і не вимагає жодної кулінарної обробки.
Читайте також: Вівсяний корінь: властивості та вирощування
Особливою популярністю огіркова трава сьогодні користується в США і європейських країнах. В їжу його додають в різні салати. Огіркову траву тушкують, використовують як гарнір до м’яса, додають до супів, соусів і маринадів, до смаженої риби і навіть готують з неї начинку для пиріжків.
Свіжими квітами, які мають солодкувато-медовий смак, ароматизують освіжаючі напої, а також використовують їх для аромату пива, вин, настоянок, столового оцту. Додають свіжі квіти бораго і до салатів, а сушеними присмачують хлібобулочні та кондитерські вироби. Вживають квіти також і в зацукровані вигляді, а ще роблять з них варення.
