За даними аналітиків Pro-Consulting, ніша сорго розширюється настільки стрімко, що експерти прогнозують збільшення в середньостроковій перспективі його посівів з нинішніх 40 тис. га до 1,5 млн га, а особливо в посушливих регіонах України, де сорго цілком може замінити кукурудзу.
Разом з тим, фермерам, які бажають доповнити своє виробництво високомаржинальним нішевими культурами, варто звернути увагу на спаржу і шафран.
Аналітики зазначають, що спаржа особливо популярна на Близькому Сході і в Південно-Східній Азії, але попит на неї зростає і в Західній Європі, і навіть українські ресторани купують спаржі все більше.
«Звичайно, при вартості у 200 грн за кг сподіватися на масовий інтерес з боку вітчизняних споживачів не доводиться, але знайшовши канали збуту на внутрішньому і міжнародному ринку, можна непогано заробити. У сегменті спаржі навіть з'явилася ніша в ніші – це фіолетова спаржа, яка користується особливим попитом у послідовників ЗСЖ США і старої Європи», – зазначають фахівці.
Читайте також: Нішеві культури – своєрідна подушка безпеки для аграріїв України, – думка
Тим часом шафран коштує на міжнародному ринку $5-10/гр. Крокуси, з яких отримують цю спецію, добре ростуть в умовах України і не вимагають застосування засобів захисту рослин. З одного гектара крокусів можна отримувати до 10 кг шафрану.
Експерти повідомляють, що фермерам, які шукають свою нішу, варто звернути увагу на загальну проблему при реалізації всіх нішевих культур на експорт. Вона полягає в необхідності формування великих партій, які, як правило, не можуть зробити окремі дрібні господарства. Виходами із ситуації є або кооперація, або торгівля через посередників.
На думку фахівців, нішеві культури – це шлях для агробізнесменів, які не бояться експериментувати, можливо, ризикувати, але, при правильному підході, вони отримують гідну винагороду за свою схильність до новацій.
